Tora ichiban
(虎一番)
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とり皮つけ麺(中) 1,100円
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tora ichiban
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|---|---|
| 장르 | 라멘 |
| 예약・문의하기 |
090-6320-6345 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
平日夜と、土日祝のみ予約可 |
| 주소 |
兵庫県尼崎市神田北通6-174 |
| 교통수단 |
阪神尼崎駅から徒歩15分 데야시키 역에서 546 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 오픈일 |
2023.12.19 |
尼崎の名店、虎一番。
その名店が昨年7月末、移転を前提としながらも閉店された。
僕自身はそれまで何年もうかがっていなかったが、閉店の少し前に「極大河」と「塩」を食べ、改めてこの店の偉大さに気付かされたところであった。
それだけに閉店の報にはショックを受けたものだった。
それから約半年。昨年末に自宅の近所を歩いていたら、見慣れぬラーメン屋が。暖簾を見ればなんと「虎一番」の文字。欣喜雀躍である。個人的には近年で一番のプラス･インパクトをもたらした出来事だ。年末は多忙で訪問できなかったが、年を越して期待に胸を膨らませ訪れた。
昼11:45ごろ。店内には先客1人。ランチ時はメニューを絞っているらしく、ラーメン7種類ほど。お馴染みの「極大河」が最上段に名を連ねているので、それにしようかとも思ったが、食べたことのない「6×4」にした。麺について、自家製麺か細麺か問われる。自家製麺にした。
5分ほどして着丼。相変わらず美しい面構えである。「ラーメン」という食べ物の、最も典型的でありながら、最も均整のとれた容貌を備えている。
スープ。鳥と魚。あと何が入っているのか、様々複雑な要素を兼ね備えている。塩分も全くの中庸をいっており、店主のバランス感覚に脱帽するばかりである。
こんなスープに沈められたら、麺をどんどん吸い込まずにはいられない。ほんの少し幅広に打たれた麺がスープをよく持ち上げ、口から喉になだれ込む。本当に、あっという間に完食した。もちろん全汁だ。僕は普段ラーメンのスープまで全部飲むことはほとんどないが、こちらではどうしても全汁になる。全汁せずにはいられない。
帰り際、店主が声をかけてくれた。いわく夜に来ていただければ色々食べられますよ、と。予約制になっているが、まだまだ全然空いてますから電話一本いただければ、とのこと。
また夜来てみたい。朝営業も以前と同じくやっておられるので、そっちも興味津々だ。