공식 정보
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Kikusuizushi
(菊水鮓)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 목요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kikusuizushi
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
078-928-7157 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
兵庫県明石市松の内1-4-15 |
| 교통수단 |
新幹線西明石駅，JR西明石駅 니시아카시 역에서 484 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
17 Seats （ カウンター10席，テーブル4席×２（8席）） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 お店の裏になります |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 가게 홍보 |
明石の旬を味わう至福のひと時。すべての素材にこだわった極上の『鮓（すし）』
「新鮮な魚の旨味を最大に引き出す」それを一番に考え仕事を施す、店主柏木延浩氏の『寿司』。曽祖父の代から100年以上続く本店より暖簾分けした【菊水鮓西店】には、地元はもとより遠方からも足繁くファンが訪れます。明石海峡の恵みを受け育った旬の魚を中心に、調味料ひとつにまでこだわった上質な味わい。タレと岩海苔、塩と山椒でいただく、ふんわりとした『穴子の握り』や、熟成された旨みの『明石鯛の握り』。食べ... |
「菊水鮓 西店」は、菊水鮓本店から暖簾分けした寿司屋です。お店では、明石海峡で育った旬のネタを楽しめます。
この日は、平日の19時に予約して1人で訪れました。
清潔感のある店内は、落ち着いた雰囲気で会食や大人のデートにぴったり。
メニューは、おまかせコースのみですが、一品料理を多くして欲しいなど、リクエストが可能です。価格は、料理だけで1万3,000円〜1万7,000円が目処になります。
今回のおまかせコースのラインナップは、
【一品料理】
◾️アナゴのハラス
◾️タコの塩茹で•マダイ•マダイの皮
◾️〆サバ
◾️マグロ横隔膜の炭火焼き
【にぎり】
◾️キス
◾️クルマエビ
◾️クロメバル
◾️ケンサキイカ
◾️ムラサキウニ
◾️キンメダイ
◾️アナゴ-煮詰め•塩-
◾️アマガレイ-肝のせ-
◾️ワタリガニ
◾️サワラ
◾️本マグロ大トロ
◾️サゴシ
◾️ハモ-梅肉のせ-
◾️アナゴと沢庵の手巻き
◾️ビワのコンポート
白身魚を中心にした内容で、つまみの後ににぎりが提供されます。
にぎりのシャリは、甘めの味付けが特徴的ないわゆる"甘ジャリ"。
にぎりの序盤で提供される「クロメバル」は、見た目が美しい少しピンク色をした白身。ほど良い弾力と強い甘味を楽しめました。煮付けのイメージが強い「クロメバル」でしたが、寿司で食べたのは初体験でした。
「本マグロ大トロ」は、口のなかに運ぶと、くどくない脂が一気に広がって美味しかったです。
終盤の「ハモ-梅肉のせ-」は、関西人には嬉しい一貫。クセのない上品な味わいで、できることなら、追加注文したかったです。
店主の方も気さくに話かけて下さり、楽しいひと時を過ごすことができました。
江戸前寿司とは正反対の"The関西寿司"を味わうことができるので、関西で寿司屋をお探しの際は、候補の一つに入れてみては、いかがでしょうか？