予約必至！　素晴らしい料理が満喫できる隠れた名店！ : Souju

魚の棚で鮨といえば、「希凛」が一番に思い浮かぶのですが、
こちらその対面の、2階にあるカウンターのみのお鮨屋さん。
恥ずかしながら、ここもノーマークだった一軒です。

職場の同僚に誘って頂き、初訪問してきました。
カウンター６～７席のみの、こじんまりとした隠れ家的なお店。
当然といえばそうですが、清潔感が際立っています。

今回は、要予約の夜のおまかせのコースを頂いて参りました。
（いちいち写真を撮るのもここでは野暮かなと、写真は少ないです…。）

もう、最初から先制パンチが凄すぎて…。
先付け的に登場したのは、「いかなごのくぎ煮」、「タコ煮」、「鯛の子」、
それに「玉子焼き」に「海老」と「そら豆」。
ちゃんと明石を盛り込んでいるのが素晴らしいです。

お造りは、トロ、イカ、鯛、カンパチ（かな？）にタコ。
どれにも飾り包丁が美しく入っており、美味しくない訳がない！

握りが出てくるまで、蟹やら焼き物やら…、素晴らしい料理が
どんどん登場してきます。テンション上がりっぱなし。

肝心の「握り」はシャリがややしっかり目で、「鮨食べてる感」を
感じる仕上げ。さすがです。品数も多く、本当に満足できます。

小さなお店なので大勢で行くことはお勧めしませんが、気の知れた
２～３人で美味しい料理を味わいたい時にはピッタリでしょう。

あと、ランチがめちゃくちゃお得みたいで、ランチタイムにも一度
お邪魔したいと思います。これも予約必至だそうですが…。