공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Yume koubou
(夢工房)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yume koubou
|
|---|---|
| 종류 | 자연식、소바、두부 요리 |
| 예약・문의하기 |
079-336-1585 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
兵庫県姫路市夢前町神種1281-2 夢さき夢のさと「夢やかた」内 |
| 영업시간 |
|
| 가격대（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
50 Seats （ 座敷あり（要予約）・２F研修室貸切可） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 (있음) |
메뉴
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
뷰맛집 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2009.4.1 |
農家レストラン 夢工房
姫路市夢前町の県道２３号線前之庄交差点を西へ少し進むと、右手に曲がるよう指示のある看板がある。そこを曲がり、少し行くと左手に後は道なりに進み何となくナビと感覚と運任せで走ると駐車場が見えてきます。そこが「夢さき夢のさと」で、コテージや子供たちが遊べそうな広場などがある一角にお店があります。手前に大きな駐車場とお店の前にも駐車場があります。この付近には、様々な畑や田んぼ、大きな駐車場の奥にはヤギ小屋、お店の奥にはシイタケ園等があり、地産池消が伺えます。
お店の入った所には、特産品が販売されており、小さな道の駅の様な装いで、その奥にレストランがあり、テーブル席がメインで、奥には少しですが座敷が完備してあり、小さなお子さんが召し上がっていたので、小さなお子様連れでも大丈夫かと思います。ベビーカーは実際に見ていないので分かりませんが、店員さんに伺う必要ありです。
日曜のお昼に訪問。
何もなく不便な所だが、かなりの人で賑わっていて、結構な時間帯までお客さんが並んでいました。
『農家ランチコース』１５８０円
『夢前メロンとGポークのサラダ仕立て』
イタリアン等の洋食のオードブルでよく目にする、「生ハムメロン」をイメージしたものだろうか？元々生ハムの塩気とメロンの甘味の調和で成り立つしなであるが、こちらの『夢前メロンとGポークのサラダ仕立て』は、夢前メロンの甘味に対してGポーク自体にそれほど塩気が無かったため、代わりに酸味の強いジュレをかけて調和を促しているようだ。如何せん、夢前メロンにそれほど甘味が無かった為、ただ酸味の強いだけの料理となっていた。Gポークが柔らかい食感だったので、個人的には夢前メロンとGポークは別々に、果実系のまろやかな酸味で頂きたかったような。ちなみに、生ハムメロン自体別々に食べたい私なので、根本から合っていなかったように思える。
『彩り茄子と夏野菜の和風ラタトゥイユ風』
茄子、いんげん、かぼちゃ、ピーマン、赤ピーマン、プチトマトをトマトベースで煮た、まさにフランスの野菜煮込み料理、ラタトゥイユである。味付けは和風ながら結構濃いめで、上にチーズがのって多少はまろやかさもあったが、やはり濃いように思える。パンか何かをトッピングしてもらい浸して食べると丁度良いのではなかろうか？
『播磨灘しず黒豆風味揚げ』
紫いも、いんげん、茄子、白身魚（しず）をカリカリに揚げた、まさに煎餅状態の品。メインとしてのインパクトに欠けるが、黒豆の風味があり、きな粉塩で頂くという上品なところがメインとして相応しいかもしれない。黒豆は１０月頃からが旬と言われているので、旬の時期にもう一度味わってみたい。
『ご飯』
こちらで栽培されている、夢工房の古代米のご飯である。普通に美味しかったのが、最初に出してもらえたら、ラタトゥイユが美味しく頂けたように思えて残念。
『温玉ぶっかけそば』
夢工房で育てた蕎麦を石臼引きにし、毎日手打ちしているとのこと。手打ちの割に、コシが感じられなかったのだが、これは、温玉ぶっかけのせいであろうか？時間が経ってしまっていたからであろうか？せいろの方が手打ちの値打ちが出るように思えるのだが…
『手作りデザート盛り合わせ』
夢前メロンのシャーベットとプリンが篭に入って登場。夢前メロンは果汁にすると甘味が出る様で、そのまま食べるよりこちらの方が適しているように思える。プリンは今流行りの柔らかくトロっとしたタイプだが、生クリームのトロ味ではなく、おそらく牛乳からのトロ味であろう。生クリームで無い分、甘さはかなり抑えてありあっさりとしている。
コースメニューの方は、珈琲、紅茶等がセルフで頂ける。