抜群のロケーションと美味い鮨！
道の駅あわじの駐車場から徒歩1分、スタイリッシュで洗礼された和のデザインの店内で、海鮮や鮨を食す事が出来るお店です。
入店すると長いカウンターの4人掛けの席が二席の贅沢な作りで、カウンター越しに大きな窓があり、時間によって様変わりする明石海峡大橋を眺める事が出来ます。
この日は道の駅で車中泊をする予定でお店にお伺いしたので、先ずは日本酒のラインナップから福井の銘酒『梵・艶つや』越前旬純米大吟醸 無濾過生原酒をオーダーしました。
いい忘れましたが、このお店は予約制で夜のメニューは８,000円からお任せコースのみなんです。
お酒と共に、お通し？先付の鱧の湯引きが出され、日本酒と共に頂きます。
実に美味しい！目の前に広がる景色の味付けも抜群です。
次は明石の蛸と鯛のお造り！身がギュッとしまった淡路ならではの食感がたまりません。
そして登場したのがうなぎの白焼き！関東風と違って食感がとても美味しい。白焼きは関西風に限りますねｗ
鯛のあら汁！脂の乗った鯛の旨み出汁が本当に美味しい。
そして淡路牛の赤身ステーキ！ワサビと塩だけのシンプルな味付けですが、肉の旨みが口の中に広がります。
次の料理の前に、お酒を山形の銘酒『山法師 純米吟醸うすにごり』を頼みました。
この日本酒は、うすにごりで詰めたあらばしりのお酒を氷温貯蔵で半年熟成さた微発泡のお酒です。
喉越しが良くお肉にも合う食欲をそそるお酒に仕上がっています。
いよいよにぎりですが、先ずはキスのにぎり、仕事は江戸前風ですかね！？
シャリは小さめですがしっかり味付けがなされてい、酒飲みには丁度いいサイズです。
ここから７貫と巻物そして赤だしという流れです。
ネタに合った味付けと食べ方を指南して頂き美味しく頂きました。
ついつい美味しくて、最後に『鬼夜叉 遠心分離 純米酒』を頼み、つまみもお願いして晩酌モードに！
つまみは「のどぐろのカマ焼き」や「酒とう＆イワシの甘露煮」と何とも酒好きの心を揺さぶります。
鬼夜叉は実に飲みやすく、つまみとの相性も良くとっても美味しい時間を過ごさせてもらいました。
淡路に行った時はまた寄らせて頂きます。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kirin（Kirin）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물 |
| 예약・문의하기 |
0799-72-3811 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
御来店の際は必ず御連絡下さい。 |
| 주소 |
兵庫県淡路市岩屋1871 |
| 교통수단 |
◆차로 오시는 분에 타루미 IC에서 고속도로 이용으로 약 20분 아와지 남쪽 IC에서 고속도로 이용으로 약 1시간. 고베·아와지·나루토 자동차도~아와지 IC 신호를 우회전 1번째의 신호를 넘어 간판-MOONJELLY를 우회전(왼손 패밀리 마트) 인터에서 휴게소 아와지까지, 2km~3km의 거리가 있습니다.) ◆여객선 휴게소 오시는 쪽에 마이코 역에서 4,174 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 카운터 12석, 테이블 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 공유 주차장 있음 3대 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,바다가 보인다 |
| 아이동반 |
중학생 이하의 어린이의 내점은 삼가해 주시고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2015.5.19 |
| 가게 홍보 |
『바다・다리・하늘』을 바라보며 사계절의 식재료를.
아카시 오하시를 바라보면서 식사를 즐길 수 있는 가게입니다. 매일 아침 일찍 일어나, 자신의 눈으로 보고 매입을 하고 있는 상냥한 대장이 사계절의 식재료를 사용하여 팔을 흔든다! ! 좋아하는 말은 「1기 1회」. 좋아하는 가게를 통해 많은 분들과 만날 수 있기를 기대하고 있습니다. ※전화시에는, 길게 콜을 울려 주세요. |
「酢 希凛」は、淡路島岩屋生まれの漁師の息子が腕を振るう、明石・岩屋の海を知り尽くした寿司店です。
毎朝明石港と岩屋港で厳選された地魚やその日の最高の魚を提供し、ネタとシャリのバランスや形にこだわった職人技が光ります。
一品料理も季節の食材と最高の調理方法で提供され、店内からは明石海峡大橋を望む景観が楽しめます。
大将が真心込めて握る極上の一貫や、選りすぐりの食材を使用した料理が堪能でき、備前焼や信楽焼など季節を感じさせる器にもこだわりが感じられます。
夜コースでは鮓と逸品料理を楽しむおまかせコースが提供され、私は日本酒とのマリアージュを楽しんでいます。