공식 정보
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Tousui an
(とう粋庵)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 화요일
ネオクラシカルな空間で陶酔の時間を過ごせるお店
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スプーン一杯の幸せ
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スプーン一杯の幸せ（魚卵が苦手な方バージョン）
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カリフラワーのスープ
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鮮魚のお造りと大子産生湯葉
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生ハムのサラダ（鮮魚が苦手な方のための「鮮魚のお造りと大子産生湯葉」代替品）
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洋風茶碗蒸し
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海老真丈と白子の天ぷら
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常陸牛の陶板焼き
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常陸牛の陶板焼き
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常陸牛の陶板焼き
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アサリと蓮根の炊き込みご飯、香の物、味噌汁
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甘味（チョコレート羊羹とわらび餅、クレームブリュレ、ブドウ）
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徳川将軍珈琲
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珈琲、紅茶用の砂糖とミルク
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はちみつ梅ドリンク…税込550円
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お子様膳…税込1650円
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お子様膳…税込1650円
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「お子様膳」に付くデザート
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ランチ懐石「紅梅」のこの日の献立
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入り口
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入り口脇の屋外喫煙スペース？
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外観
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tousui an（Tousui an）
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|---|---|
| 장르 | 일본 요리、아귀 |
| 예약・문의하기 |
029-305-7560 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
茨城県水戸市千波町2755-1 |
| 교통수단 |
JR 미토역에서 차로 5분, 미토역 북쪽 출구에서 세키테쓰 버스 현청 히라스 방면행 센바코 하차 1분 미토 역에서 2,146 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
特別個室のみルームチャージあり |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
102 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 반 개인실 있음 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 50인 이상 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 인근에, 제휴 주차장 있어(혼자 3000엔 이상의 음식의 손님에 한해, 주차 요금 환불) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2001.11.12 |
| 가게 홍보 |
"모던 가이세키 & 와인"의 가게로서, 오너 소믈리에 엄선의 와인도 충실합니다
가이라쿠엔에 가까워 자연의 영업과 계절의 변화를 피부로 느낄 수 있는 거리의 작은 공간. 물새가 놀고 작은 새가 만나는 센바 호반의 일각에 있습니다. 전통적인 일본식에 창작적인 채색을 더한 “모던 가이세키 & 와인”의 가게입니다. 미토 관광의 식당으로 또는 고객의 환대 요리로 이용하십시오. 오너 소믈리에·키키 술사가 추천하는 와인과 대화를 즐기면서의 카운터 |
＜お店について＞
2001年11月12日オープンのモダン懐石とワインのお店。
日本酒サービス酒匠研究会認定きき酒師資格や日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格を取得している上田豊人氏が代表を務める有限会社プロダクツ一生が営むお店。
・駐車場
店舗脇に15台分程
千波湖西側有料駐車場利用の場合、3000円以上の飲食で駐車料金払い戻しサービスあり
・席構成
1階カウンター席…10席程
1階テーブル席…4名がけ6卓程
1階半個室テーブル席…6名がけ3卓
2階お座敷席…24名1部屋、32名1部屋（仕切り解放することで60名まで可）
3階個室…8名1部屋、10名1部屋
・その他
3階個室はルームチャージとして食事代3万円以上で10%、食事代3万円未満は3000円加算
全館（1F～3F）貸切の場合、貸切料金12万円+税
水戸市内20名以上の団体の場合マイクロバス無料送迎（市外応相談）
＜料理＞
■ランチ懐石「紅梅」…税込5500円
常陸牛陶板焼きがメインのモダン懐石。
HP記載の献立では、先付、椀物、生ゆばと鮮魚刺身、蒸し物 、本日の一皿、常陸牛陶板焼き、ごはん、香の物、味噌汁、デザート、コーヒーまたは紅茶の料理全10品に食後のドリンクがつくコース形式となっており、食事メニューの提供は最後でしたので、懐石料理と言うより会席料理。
・先付
単品注文だと税込880円の「スプーン一杯の幸せ」。
スプーンに国産甘ゆばと雲丹、いくら、キャビアがのった贅沢な一品。
琥珀色のジュレやいくらがスプーンからこぼれ落ちるように盛り付けてあり、見た目にも華やか。
・椀物
カリフラワーのスープ。
乳白色のなめらかなポタージュ。
松の実入りでとても美味しい。
・刺身
鮮魚のお造りと大子産生湯葉。
鮮魚はマグロ、カンパチ、太刀魚、鯛。
オレンジ色のエディブルフラワーの花びらともみじ型の赤大根がオシャレ。
甘くてみずみずしい生湯葉が美味しい。
・蒸物
洋風茶碗蒸し。
トマト入りのチーズ風味の洋風茶碗蒸しで、上品に香るチーズが幸せ。
・揚物
海老真丈と白子の天ぷら。
それにパプリカとカボチャ、シシトウの天ぷらものった5点盛り。
梅塩でいただきます。
弾力性のある海老真丈にはパステルカラーのあられのようなものがまぶしてあり、華やか。
ふわふわの白子の天ぷらも美味しい。
・主菜
単品注文だと税込1320円の「常陸牛の陶板焼き」。
アルコール燃料で加熱した陶板で自分で焼きながらいただきます。
脂身部分を落とし綺麗なサシが入った常陸牛のカットが4つ。
厚さ1cm程あり、とても美味しい。
・食事
アサリと蓮根の炊き込みご飯、香の物、味噌汁。
アサリと蓮根の炊き込みご飯はお茶碗一膳分。
香の物はすっきりとした味わいのぬか漬け。
・甘味
本日のデザート。
この日は、チョコレート羊羹とわらび餅、クレームブリュレ、ブドウ。
チョコレート羊羹は9カットで税込1100円で販売しているもの。
わらび餅は「童のほっぺ」という商品名で6個程入りで税込660円で販売しているもの。
わらび餅は大きめサイズでとぅるんとぅるんでとても幸せな食感。
作りたてで表面がパリパリのクレームブリュレも大変美味しい。
・飲物
徳川将軍珈琲または紅茶。
「徳川将軍珈琲」を選択。
「徳川将軍珈琲」はサザコーヒーのオリジナルブランドで、インドネシア北スマトラのマンデリンをフレンチロースト（深煎り）したもの。
江戸幕府最後の将軍徳川慶喜公が1867年に開港交渉のため欧米の公使をもてなした際に供した珈琲を史実に基づき忠実に再現したもので、珈琲マニアでもあった慶喜直系の曾孫徳川慶朝氏との共同開発品。
なお、徳川慶朝氏は開発のみならず販売開始から60歳で退職するまでの10年間は焙煎も担当。
低温抽出された濃厚な珈琲で、美味しい料理の締めにふさわしい珈琲でした。
■はちみつ梅ドリンク…税込550円
ソフトドリンクメニューの一番最初に載っていたドリンク。
約100品種3000本の梅が植えられている梅の名所偕楽園のすぐそばにあるお店ですから、梅を使ったドリンクを飲まずにはいられません。
すっきりとした飲みやすいドリンクでした。