오오츠에서 훌륭한 요리와 와인을 즐긴 @ 미토
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黒トリュフ乗せリゾット
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ハタと蛤のブイヨン
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蝦夷鮑と筍
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蝦夷鹿とセルフィーユ
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ズワイガニとアボカドのムース
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軍鶏とすっぽんスープ
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白つぶ貝とスイスチャード
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あやめ雪かぶのピューレ
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フロマージュブランと苺のグラニテ
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フィナンシェ
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パン
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バター
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ルイ・ロデレール
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光 甲州 ルミエール
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リースリング マルセル・ダイス
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ニュイ・サン・ジョルジュ オー・バ・ド・コンブ
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シャトー・マグレ・フォンブロージュ
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シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェ
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シャトー・ラグランジュ
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シャトー・ラモット・ギニャール
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ルイ・ジャド ヴュー・マール・ド・ブルゴーニュ ア・ラ・マスコット
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コーヒー
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ohtsu（Ohtsu）
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|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
050-5593-8297 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
【アレルギー等について】 |
| 주소 |
茨城県水戸市白梅1-5-4 |
| 교통수단 |
JR 조반선 미토 미나미구치 하차 도보 10분 기타칸토 자동차도 미토 미나미 인터에서 15분 미토 역에서 825 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T7810204129596 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料１０％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 최대 6분 요금 요금 1만엔 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 3대분/주차장의 경사와 높이에 제한이 있으므로 주의해 주세요. 인근에 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 오픈일 |
1991.12.6 |
| 전화번호 |
029-226-8502 |
2024년 1월의 어느 휴일의 18시 지나 방문했다. 미토역에서 도보 10분 정도의 장소에 있는 프랑스 요리 레스토랑 “오오츠”. 계단을 오르면 청결감이 있어 차분한 분위기의 공간이 펼쳐진다. 예약하고 있는 취지를 전하고 테이블석에 3명으로 앉는다. 선객은 7,8명 정도로 외국인 단체 이용이 있었다. 이 날은 30,000엔의 코스 요리로 부탁하고 있었으므로, 음료에는 풀 사이즈의 와인을 페어링으로 리퀘스트했다. 우선은 샴페인 「루이 로데레일」로 건배를 한다. 깔끔한 맛이면서 고급스러운 한잔이 기쁘다. 아야메 눈 덮인 퓌레 : 우선은 버섯의 부드러운 맛을 즐길 수있는 일품부터 시작. 초록의 악센트도 즐기면서 야채의 맛을 만끽할 수 있을 정도로 좋은 진한 퓌레. 샴페인에 맞추는 재미가 있었다. 아름다운 버터와 맛있는 빵에 맞추어도 좋은 궁합. 버터의 맛은 경이적. 흰 덩굴 조개와 스위스 챠드 : 치아 응력이 좋은 흰 덩굴 조개와 살짝 쓴 맛을 느끼는 스위스 챠드의 조합이 정말 좋다. 일본과 서양의 재료를 사용해 섬세한 프랑스 요리의 요소를 받아들이고 있는 한 접시. 양념도 적당히 맛도 절묘. 샴페인에 맞춰도 좋은 요리였다. 대게와 아보카도의 무스 : 아름다운 접시에 담긴 게와 무스. 아보카도의 마일드한 풍미와 냄새가 없는 게의 조합이 기쁘다. 풍부한 재료를 자연스럽게 즐길 수있는 것이 훌륭합니다. 맞추는 와인은 「빛 고슈 루미에르」. 상쾌하지만 향기가 강한 화이트 와인이 대게에 맞는다. 식재료의 장점을 신선하고 즐긴다. 군닭과 자라 수프 : 군 닭고기를 터틀리로 하고 자라 수프를 합친 한 접시. 품위있지만 버릇이없는 자라 스프가 정말 좋은 맛. 군 닭고기의 맛도 제대로 느껴져 발군의 맛. 과일 맛이 있는 「리스링 마르셀 다이스」와의 궁합도 실로 좋다. 풍부한 화이트 와인의 깊은 맛을 자라와 함께 만끽한다. 블랙 트뤼플 태워 리조트 : 블랙 트뤼플을 만끽할 수 있는 리조트는 먹은 순간에 고귀한 향기가 입안에 퍼진다. 리조토의 식감과 맛도 트뤼플에 매치하고 있다. 화려한 향기를 즐길 수 있는 레드 와인 ‘뉘이 산 조르주 오 바 드 콤브’와 함께 맛보면 리조토의 맛이 더해진다. 그리 무겁지 않은 레드 와인과 블랙 트러플의 조합이 딱 좋다. 에조 鮑와 筍 : 소재의 장점을 살린 한 접시. 죽순과 유리뿌리를 맞추고 있지만, 청결함과 맛의 균형이 좋다. 에조쇼의 식감도 절묘하고 행복한 기분이 된다. 계절감을 즐기면서 식사를 즐긴다. 경쾌하고 상쾌한 향기를 즐길 수 있는 화이트 와인 「샤토・마그레・폰브로쥬」와의 조합도 매우 좋다. 하타와 가다랭이의 부용 : 참나무의 품위있는 맛을 느끼는 부용에 파와 껍질을 구운 하타를 태운 한 접시. 하타의 담백한 맛을 제대로 이끌어낸 멋진 요리. 파의 단맛과 함께 먹으면 행복한 기분이 된다. 고귀한 맛의 화이트 와인 「샤토 드 샤사뉴 몬라쉐」를 맞추면 실로 좋은 느낌. 일본 요리와 같은 식재료를 사용한 한 접시와 부르고뉴의 와인이 훌륭한 궁합이었다. 에조 사슴과 세르피유 : 붉은 맛의 맛과 세르피유의 맛이 좋은 느낌에 섞여 있다. 단맛이 있는 소스도 에조 사슴 고기의 맛을 돋보이게 해준다. 프랑스의 상등한 레드 와인다운 맛을 느끼는 「샤토・라그란쥬」를 맞추어 먹으면 발군의 조합. 왕도의 프랑스 요리 고기 요리와 레드와인을 즐기는 기쁨이 거기에 있었다. 프로마주 블랑과 딸기 그라니테: 아름답게 담긴 딸기 그라니테와 부드러운 프로마주 블랑을 맛보는 디저트. 신맛과 단맛의 밸런스가 기분 좋고, 딱 좋은 양의 디저트를 만끽할 수 있었다. 빼놓을 수 없는 프로의 일을 디저트에 느낀다. 마지막으로 커피와 피난셰를 느긋하게 맛보고 있다고 브랜디 "루이 자드 뷔 마르 드 부르고뉴 어 마스코트"를 추천 받았기 때문에 기뻐 마셨다. 포도의 풍미가 기분 좋게 향기로운 상질의 브랜디, 피난쉐, 커피로 행복한 기분에 잠길 수 있었다. 풀코스의 요리는 모두 훌륭한 맛이었지만, 마담이 제공해 주는 와인의 모두가 좋은 퀄리티로 처음부터 끝까지 만족할 수 있었다. 페어링의 가격 설정이 12,000엔이라는 것은 너무 싸다고 생각해 버렸다. 미토시에 올 때에는 또 꼭 이용하고 싶은 프랑스 요리 레스토랑「오오츠」. 서비스와 분위기의 장점을 포함해 완벽한 가게가 거기에 있었다.