공식 정보
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Kemuriya
(けむり屋)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kemuriya（Kemuriya）
|
|---|---|
| 장르 | 징기스칸、호르몬(내장)、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
029-233-3366 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
茨城県水戸市南町2-1-54 |
| 교통수단 |
조반선 미토역 북쪽 출구에서 도보 15분 미토 역에서 647 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
28 Seats （ 최대 연회 인원 25명） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 홈페이지 | |
| 가게 홍보 |
잘, 저렴, 건강! 수분이 많은 숯불 구이 징기스칸 꼭! !
건강한 스탭이 기분 좋게 맞이해 주는 숯불구이 징기스칸의 가게 「케무리야」. 엄선한 재료 "양고기"는 몸이 부드러운 1 세 미만의 "램"을 사용. '양고기' 독특한 냄새가 없는 '램'은 첫 사람에게도 맛있게 먹을 수 있어 빠져버리는 사람이 많다. 불고기 메뉴는 물론, 안주에 최적인 사이드 메뉴를 술과 함께 배 한잔 즐길 수 있는 가게. 커플, 패밀리, 여성 |
焼肉屋が予約限定で振られ、第二候補のジンギスカン屋さんに。
家でも、冷凍の厚切りラムを通販で買い、ジンギスカン鍋で結構美味なジンギスカンが可能だが、専門店ならではの美味に期待大。だったが。
日本酒グラスとおつまみ3種盛り、基本のジンギスカン1,000円を注文。この日本酒が後に活躍。
さて、ジンギスカンは山盛りのもやしと少量のピーマン、キャベツ、ごく少量の生ラム肉という構成。
一切味付けはない。生の野菜と生の肉。
ここで、タレに漬け込んであるジンギスカンなら、野菜を周囲に置き、中央部で焼いた肉のタレと肉汁が溝に溜まって野菜が煮えるサイクルができるが、ごく少量の生肉を焼いたくらいでは肉汁も出ず、水分なしの野菜が強火で焦げていくだけなのは自明。
仕方がないので、塩、胡椒、卓上のタレ、グラスの日本酒を投入してなんとか野菜の水分と味付けを確保。
追加ラムを頼むにしろ、生肉では味に貢献しないので、漬け込みラムを追加。あまり水分は無かったが、多少味付けに幅が出た。
さらに、牛シマチョウを追加。「アブラが跳ねるので、モヤシの上で焼くのがおすすめ」と言われたが、何のことはない、脂が大半の細切れでシマチョウ屑のような代物。そりゃあ、アブラが跳ねるわけだ。
ここまで、結局何とかして味にまとまりをつけようと自分で味付けをするしか無かった。
基本セット1,000円は、確かに安く、ラム肉の質も少量ながら良質ではあったが、いかんせん「美味しく食べてもらおう」という意識がなさすぎる。
残った汁で締めのうどん、との想像も、汁が残らないジンギスカンでは不可能で、そもそもメニューに無い。
結局、「家で作った方が安くて美味しい」結果に。
真っ当なジンギスカン屋さんを探して、リベンジしたい。