Motsuyaki Choubee
(もつ焼 長兵衛)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
昭和51年創業、水戸のもつ焼き・モツ煮の激ウマ店！
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「アサヒスーパードライ生(中)」@600
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「煮込み」@400
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最初は一味で味付けし、途中で胡椒を入れるとサッパリと美味しいよ、と言われました。
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皮(タレ)@80、レバー(タレ)@80
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「たん(塩)」@80「ハツ(塩)」@80「シロ(塩)」@80
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「まごころ豚串焼き(タレ)」@150
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この創業以前から注ぎ足していると言うタレと、おろしニンニクの組み合わせが激ウマです
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「冷奴豆腐」@300(税込) これも激ウマ豆腐！ 水戸市酒門町の「菊池豆腐」さんの手造り木綿豆腐
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「レモンサワー」@450
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「ぬか漬け」@300
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メニュー1
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メニュー2
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本日のオススメ
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内観
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内観
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歴史が染み込んだようなカウンター
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昭和51年創業の「長兵衛」さん外観
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45周年記念のライターを頂きました！
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水戸駅のポスター1
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水戸駅のポスター2
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水戸駅のポスター3
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水戸駅のポスター4
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Motsuyaki Choubee
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|---|---|
| 장르 | 내장 구이、이자카야、야키토리 |
| 예약・문의하기 |
029-226-8877 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
茨城県水戸市宮町3-2-21 |
| 교통수단 |
水戸駅より徒歩7分 宮町市営駐車場手前 미토 역에서 570 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ カウンター テーブル） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 가게 홍보 |
今年6月で創業25年、昔の味でがんばっています
今年6月で創業25年、昔の味でがんばっています。トンもつ焼・もつ煮込み・特製さつま揚げ・厚揚げ・手作りのよさ、炭火独特の風味を是非一度御賞味下さい。仕事帰りに一杯、元気な女性スタッフが皆様のご来店をお待ちいたします。 |
普段あまり飲みに来ることのない、水戸の中心地、南町一丁目交差点から程近い場所にある「もつ焼き長兵衛」さんに伺いました。
「もつ焼き長兵衛(本店)」さんは昭和51年創業。水戸の町を44年間も見続けてきた大衆酒場です。此処、宮町の本店は元気なママさんが頑張ってやっておられますが、もう一店「もつ焼き長兵衛(栄町店)」さんは、息子さんがやっておられるそうです。
さて、水戸駅北口から銀杏坂を歩くこと10分少々、水戸中央郵便局の少し先を左折し、ほっそーい路地を歩いて行くと左手にあります。いやいやいや、想像以上の昭和感たっぷりの佇まい。「長兵衛」と書いてある赤提灯の何と風情がある事か！
17:00オープンのところ、17:02頃到着。ガラガラっと引き戸を開けると、おっと既に先客がお一人。早っ！フライングじゃね？とか思いつつ店内へ。店内は長〜いカウンターが一本と、テーブル席が4〜5席。カウンターもテーブルも、長年使い込んだ年期が染み込んだようなもの。実に味があります。
入り口近くのカウンター席に座って、とりあえず「アサヒスーパードライ生(中)」@600と「煮込み」@400を注文。早速のお一人様カンパ〜イ！
目の前は丁度もつ焼きのコンロなので、年配の女性店員さんと色々話しが出来ます。やはり、2010年に「吉田類の酒場放浪記」で放送されてから、県外からも多くの方が来てくれるようになったと言われていました。10年も前とは言っても、やはりテレビの影響は絶大です。
で、看板メニューの「煮込み」が到着。たっぷりの青ネギがのっていて、モツが見えません。店員さんが、「最初は一味で味付けして、途中で胡椒を入れるとサッパリと美味しいよ」と教えてくれました。
取り敢えず何も加えず頂いてみます、、、、あ、美味〜い♪ よく飲み屋の煮込みって、煮詰まって味が変に濃くなり過ぎている事がありますが、さっぱりと優しい味噌の味で、モツも全く臭みがありません。めっちゃ美味いですね！一味や胡椒を入れなくても、そのままでも十分に美味しい煮込みだと思います。お見事です。
続いてもつ焼きを注文します。皮(タレ)@80、レバー(タレ)@80、「たん(塩)」@80、「ハツ(塩)」@80、「シロ(塩)」@80、各1本ずつ。タレか塩かは全て選べます。また、タレの場合は「ニンニクを付けますか？」と聞かれます。もつ焼きにニンニク？と思いつつも、もちろんお願いします。
お客さんも増えてきて、30分もすると概ね半分位は埋まっています。焼きの担当の方も煙がモウモウで目を細めながら懸命に焼いています。煙といえば意外なのが、長兵衛さんは「全席禁煙」です。
この規模の店なら喫煙可のはずですが、ママさんの決断で禁煙にされたそうです。喫煙者には辛いところですが、個人的には大変ありがたいです。私の2つ隣に(若い)女性がおひとりで飲みに来られていましたが、禁煙の効果なのかもしれません。
さて、もつ焼きですが、きっと下処理が丁寧なんでしょう、変な癖もなくとても美味しく頂けます。そしてとても気に入ったのが、このタレ！ちょっと甘めで、コクが深く、めちゃめちゃいい味のタレです。
丁度ママさんが焼きをやられていたので、タレについて訊いてみました。「このタレ、すごく美味しいんですが、もしかして注ぎ足しですか？」とお聞きしたところ、「そうなのよ、、、」と、長兵衛さんの創業前のお話しから聴かせてくれました。詳細は割愛しますが、長兵衛さんを開業するきっかけになったのが、このタレの完成から始まったとか。数十年の歴史を刻むタレです。
そして、タレのもつ焼きに付けて頂いたすりおろし生ニンニクをのせてみたら、めっちゃ美味くて、またまたビックリ！タレにニンニクを入れるのは珍しくはないと思いますが、すりおろし生ニンニクはかなり美味しさがパワーアップ。
後から「まごころ豚串焼き(タレ)」@150も追加して頂きましたが、今回頼んだ串焼きの中では、豚串焼きとレバーが最高でした。
ちょっとさっぱりしたのも食べたくなり、「冷奴豆腐」@300(税込) と、「ぬか漬け」@300を追加注文。冷奴は、メニューに「水戸で一番美味しい！」と書いてあったので、気になって注文しました。冷奴が到着すると、結構デカい木綿豆腐です。一口食べてみると、とても硬い。硬いと言う事は、しっかり水分が抜けていて、豆乳成分が濃いという事。実際食べてみるととても濃厚な豆腐で、美味しいですね〜。
思わず、何処の豆腐か聞いてみたところ、酒門町の「菊池豆腐」さんの豆腐との事。これは必ず買いに行きたいですね。スーパーの豆腐とは全くといっていい程違います。
もっと色々と飲み食いしたい所でしたが、お腹がいっぱいになって本日はこの辺で。
昭和な気分に浸りながらゆったりと飲むのに最適なお店ですね。しかも雰囲気だけでなく、味も抜群。時々来たいお店がまた増えました。
ご馳走様でした〜。
《追記》
帰り際、水戸駅の通路の途中にJR東日本水戸駅のポスターを見掛けました。コロナの影響でご苦労されている多くの方々へのエールです。ちょっと胸が熱くなるようなポスターだったので、掲載させて頂きました。
#水戸からはじめよう