레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
kyuushuura-memmotoyoshida
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘、짬뽕 |
| 예약・문의하기 |
029-246-0711 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
茨城県水戸市元吉田町1604-2 |
| 교통수단 |
미토 역에서 2,121 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 店舗前に2台分と、店舗向かって右脇に6台分 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 |
辛ジャンチャンポン ９５０円
8月中旬のお昼に訪問。先客7名、後客8名。
こちらは３年振りの３度目。
「麺や 結」は並びがキツかったので、近くのこちらへ来た次第。
車は店舗前に停めたけど、少し離れた所に13台分もあるんですね。
入って左手に券売機が有り。
人気なのは、豚骨ラーメンに半炒飯や餃子ライスなどのお得なセットメニュー。
毎月9・19日、九州の日限定メニューの「長崎チャンポン肉二郎」ですって。
19日は来れないので、9月の新メニューに期待しましょ。
ビビッと来た、辛ジャンチャンポン ９５０円をポチリます。
長崎チャンポン900円もメニューにあるんですね。
セルフのお冷やを持って、空いているカウンター席へ。
浜田屋グループのこちら。
各曜日毎に◯◯デーが決められているけど、木曜日は空白地帯。
まばらなカウンター席でしたが、後客多数でほぼ満席となりました。
店内は男性店主さん、女性店員さんの体制。
少しして、カウンター越しに着ラー。
丼が大きいので、写真よりボリュームを感じます。
それではスープから。
油脂のコクに適度な塩気と辛味、野菜の旨味も少し加わっていそうな豚骨スープです。
普通のチャンポンより豚骨は濃厚だし、臭みは無し。
野菜などの旨味はもっとスープに落とし込んだ方が好きだけど、その分、野菜自体はシャキシャキです。
辛味の由来は、椒房庵（しょうぼうあん）久原本家が販売する「博多 辛醤」と妄想します。
辛さは万人受けするレベル。
結果、なかなか美味しいですね～。
次に麺を。
麺は低加水の中太ストレート麺。
ボイルはやや確り目。
スープを束になって拾い上げ、ツルモチな食感。
普通のチャンポンより細い中太麺ですが、逆にスープとの馴染みは良いです。
提供時は丁度良いボイル加減でしたが、大量の野菜を食べているうちに柔らか目に…
麺量は体感140～150gでヘルシーです。
具はキャベツメインに豚バラ肉、モヤシ、ニンジン、イカゲソ、カマボコ、青ネギ…え～とです。
キャベツは炒め具合は良好で、ボリボリシャキシャキ。
結構、芯に近い部位も入っています。
モヤシはサポート、ニンジンは彩り担当。
豚バラが結構入っていて、満足度をアップさせます。
イカゲソは散見されますが、チャンポンだと魚介の具材は更に欲しいかも。
卓上のおろしニンニク、紅生姜、高菜をイン。
おろしニンニクは間違いなく合いますが、意外だったのは紅生姜。
酸味がいい味変になりました。
九州豚骨系は紅生姜や高菜があるのが嬉しいです。
調子にのって酢も入れたりして。
あっという間に完食。
適度な辛さで野菜が補給できる、意外にヘルシーな一杯でした。
ご馳走様です。