Ibaraki Tonkotsu Tonkotsuya Takana
(茨城豚骨 とんこつ家 高菜)
旨いかどうかは自分の体調次第
前回食べた時は、濃厚さに対応出来ず。それでも再訪。なぜなら今夜は腹ペコ状態。ガッツリ行きたい夜でした。
◆特製茨城豚骨（かく）
◆チャーハンセット
「かく」は、辛味のある濃厚な豚骨スープに硬めの棒面。特製だと、チャーシューが３枚に味玉が付きます。なおかつチャーハンセットを追加。
今夜の欲求には、これぐらい食べないと我慢出来ない腹具合。かなり美味しかった。どう感じるかは、お店側の問題じゃなくて、こちらの体調次第ってところ。
次々と来店する客は若年層中心。でも還暦前のおっさんだって食べられます。調子が良けりゃね。前回、これはキツイなと思ったのに、今回はかなり満足出来ちゃった。こちら側の問題が大きいんだね。
体調万全なら…
そもそもそんなに豚骨が得意じゃないが、だからと言ってまったくダメでもない。そんな私が茨城豚骨と銘打つ「高菜」でラーメンを食べる。
この店には２つの代表的なメニュー「まる」と「かく」があります。今回は「まる」を注文。
□「まる」は豚骨スープに棒麺。かなりどろどろ。若者ならすぐに消化出来るけど、中年の身体にはちと負担がありそう。トッピングは煮玉子と海苔。麺の注文はバリカタで注文。続く替玉はやわで変化を楽しむ。
□「かく」は辛味噌だそうです。
身体云々言いながら、調子に乗ってチャーハンを頼んだ上に、替玉も行っちゃたのだから、これは自己責任ですね。
チャーハンは普通。豚骨はこちら側の体調次第かなぁ…万全な態勢で迎え討つ必要あります。戦う前に藤原喜明とのスパークリングが必要ですね。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ibaraki Tonkotsu Tonkotsuya Takana（Ibaraki Tonkotsu Tonkotsuya Takana）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘、기름소바/소바비빔 |
|
029-353-7552 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
茨城県水戸市千波町1281-1 |
| 교통수단 |
미토 역에서 1,554 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 8台分 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2012.8.27 |
店舗は水戸駅から２キロぐらい。歩けば歩けないというところではありません。駐車場は店の前面と裏にも備わっていて、行くなら車が基本だと思います。
３時ぐらいだったので、ほとんど客はおりませんでしたが、ランチタイムは結構な人だかりのある人気店です。
◯特製味噌豚骨
昔に比べるとかなり品数豊富になったようです。ベースは豚骨なのですが、今回は味噌を選択してみました。だいたいの場合は、代表メニューを選ぶのがホントは無難なのですが、妙に浮気もしてみたくなります。
具材は、チャーシュー３枚、海苔、煮玉、かなり太めなシナチク、ネギ、もやし。麺は加水多めのやや太め。茹で加減を選べるのですが、普通にしてもらいました。小麦を感じる好みの麺となっています。
豚骨味噌は、味噌味噌した味噌じゃなく、豚骨の甘みが前面に出たスープ。私の嗜好で申せば、シンプルな味噌の方が良いかなぁ。
やっぱり高菜で好きなのは「かく」が一番。券売機の前で迷ってしまい、食べたことのないメニューを頼んじゃうけど、次回は「かく」で行こうと思っています。