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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Touno An
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
029-247-3754 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
茨城県水戸市東野町502-1 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
|---|---|
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
水戸から離れた所にぽつっと佇むお店がある。
一見は普通の蕎麦屋ではあるが、ここの割り下、タレは名店に負けない奥深さがある。
毎日日が昇る前から秘伝の割り下、たれを店主自らが汗して丹念に創り出し、熟成させてから常陸秋蕎麦と出会う事で生み出されている。
早速名物の東野庵定食ととろろ蕎麦+海老天を注文。
とろろは注文のたびに剃り、なんと甘いことか。
秋蕎麦が持つ喉越しをさらに引き立てスルスルと入っていく。
海老天は衣がしんなりならないように別皿で提供され、旨みが詰まったとろろ蕎麦に入れても、塩で食べても海老の甘さとぷりぷり感が口に広がる。
タレの塩加減がより甘さを引き立てる。
名物の東野庵定食はメニューや写真で見ていただくとわかるが、地産地消、手作りにこだわった、いわゆる全部入りなのだ。
常陸秋蕎麦、小鉢4品、納豆、ご飯、今朝採れたての生卵、極め付けは揚げたてパリパリの野菜天。
割り下が効いており、とにかく美味い。
しかも腹一杯になるにも関わらず、¥950と1000円でお釣りが来るパフォーマンス。
だから地元のサラリーマンや家族連れに大人気だ。
この店は隣にあるボイラー関連のサイワイ商事という会社が経営している。
全く畑違いではあるが、店主兼社長が創り出すこの割り下を求めてくる人が後をたたない。
地元だからこその名店である。