레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kei'S Mendokoro Yukichi
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|---|---|
| 장르 | 라멘 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
茨城県水戸市河和田2-24-12 |
| 교통수단 |
아카츠카 역에서 994 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능(미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음 |
| 오픈일 |
2022.4.17 |
【限定】貝出汁冷やし塩ラーメン￥９５０＋和え玉（レッドHOTクリスピー）￥３００
7月下旬のお昼に訪問。先客7名、後客1名。
昨年4月のオープン時以来のこちらへ。
店舗裏手にも駐車場はあると思うのだが…
入って左手に券売機が有り。
券売機下段の限定3（貝出汁冷やし塩ラーメン）￥950、和え玉￥300をポチり。
今となっては、1000円に迫る値段も違和感が薄れてきました。
3種類から選べる和え玉は、新登場のレッドHOTクリスピーをお願いします。
セルフのお冷を持って、空いているカウンター席へ。
店内は男性店主さん、女性店員さん2名の体制。
時々、蛤の香りがしてきます。
少しして、カウンター越しに着ラー。
それではスープから。
蛤の効いていそうな香味油のコクにキリッとした適度な塩気、滋味ある蛤の旨味と香りが鼻腔に抜けていきます。
白蛤と言われるホンビノス貝とは違う、気品ある味わい。
旨味も濃くて、これは美味しいです。
次に麺を。
麺は多加水の中細ストレート麺。
ツルッとした麺肌が穏やかにスープを持ち上げて、強すぎない上品な弾力とコシが有ります。
幾分、スープの持ち上げが穏やかですが、ツルッとした麺肌は喉越しが良くて、冷やしにはピッタリです。
自家製麺と言うか、自社製麺の味わいは良好です。
麺量は体感150g程度。
具はチャーシュー2種、白髪ネギ、ワカメ、海苔、メンマです。
豚バラチャーシューは、脂が固まり気味なのが気になります。
鶏ムネチャーシューはシトサクな食感。
白髪ネギの香味が蛤と共にブワッと感じられて、唸るほどです。
ワカメの香りも蛤で際立ちます。
海苔は麺に巻いてパクリ。
穂先メンマはシナコリ食感。
和え玉の調理をお願いします。
少しして、着ラー。
滅茶苦茶にしてから食べます。
ラードのコクに塩気、花椒と唐辛子の香りと刺激がツンとします。
冷たい蛤スープに浸してみたけど、別々に食べ方が両方を楽しめます。
オイリーなピリ辛の和え玉は、より冷たい蛤スープが美味しく感じられるかのよう。
ブラックペッパーも良く合います。
麺量は体感100gちょっとか。
鶏ムネチャーシューが入っていますが、少しお高く感じますかね。
あっという間に完食。
そう言えば、蛤はデフォルトメニューにあるのでした。
蛤が効いていて、想像していたより美味しかったです。
暑い日にはピッタリ。
ご馳走様でした。