Chuuka Soba Kokoro
(中華蕎麦 志)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chuuka Soba Kokoro（Chuuka Soba Kokoro）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
|
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
茨城県ひたちなか市東石川2706-2 屋敷内ハイツ |
| 교통수단 |
사와 역에서 2,058 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ カウンターのみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 店の前２台分、店の後ろに5台分 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 오픈일 |
2016.7.2 |
| 비고 |
ラーメンWalker茨城2017へ掲載されました |
今週も勝田方面に向かう用事があり、会社のラーメン好きママさんから勧められた高木屋さんがお休みで、代わりに気になっていた「中華蕎麦 志」に、混雑を避けて14時頃に来ました。
最初は見過ごしてしまい、何とかお店の前の駐車スペースに停めることが出来ました^_^;
少し重みのある赤い扉をギギギーっと開けて入り、右手の食券機で"煮干蕎麦(840円)"を買って着席。醤油か白醤油のいずれかを選べるのですが、白醤油をオーダーし、約6分程で着丼^_^
見た目は白醤油らしくない、ドロっと濃厚なスープに、でっかいチャーシュー、極細ストレート麺がインパクトあります♫
早速スープを啜ると、煮干し臭さは無くて、でも濃厚！少しイカ墨が入ったような独特の風味がふわっと広がります。白醤油は強くないけど、柔らかい感じがするのは白醤油のおかげだと思いました(o^^o)
低加水の極細ストレート麺は、細い割にはアルデンテのような歯応えがあって、麺の味を噛み締める度に小麦の味がしっかり伝わります♫
驚きだったのはチャーシューで、低温調理された豚ロースは、レアで旨味がグググーっと口の中に広がります♪( ´▽｀)
粗みじん切りの玉ねぎも、少し辛味があって、全体的にバランスされた一品でした‼️
カウンターに味付け替玉の案内が書かれていたので、周囲の注文状況を参考に、"たまり醤油と黒胡椒(300円)"をオーダー。タイミング良くて3分程で着丼。
油そばっぽく、粗挽きの黒胡椒、角切りチャーシュー、粗みじん切りの玉ねぎ、フライドガーリック、レモンが入り、しっかりタレを絡めて頂きました♪
先程よりもやや固めに茹でられた細麺は、また違う食感を楽しめ、たまり醤油のコク、旨味が油でしっかりと纏われ、かといって濃すぎない味付け。煮干しとのギャップが面白くて、でも先程の煮干しスープに付けて食べると、これも美味‼️
レモンの酸味が少し全体を柔らかい味にしてくれますヽ(^o^)
いやー、食べログの点数が低いのが納得出来ないくらい、美味しかったです。久しぶりに高評価の煮干し系に、また近々来たいです！