Matsunoya
(松乃家)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일、화요일
最後の晩餐はうな重(特上)で決まり！！
関東蒸し焼きで備長炭にてじっくり焼き上げ、やさしいタレで本来の鰻の味を生かしたまま、絶妙のタイミングでオンザ・らいすされ提供されるこちらの鰻重はまさに自分の最後の晩餐にふさわしい御馳走だ。
本日はコロナ禍での久々の外食と言うのもあり、特上鰻重を注文！しかも50円増しのご飯大盛りだ。
松乃家さんの特上用の重箱は何と正方形。このダイナミックさも豪華絢爛。目にも胃袋にもここまでテンション上がる和食があるだろうか。
フワフワの美味しい鰻に絶妙の固さで炊き上がったご飯との相性も抜群、自分の中ではしっかりミシュラン級だ。
一朝一夕では築かれる事の無いこの美味しさにパワーをいただき、明日の活力に生かそうと大満足でお店をあとにした。
伝統の味は備長炭で受け継がれていた
平成27年7月。今年は土用丑の日とやらが二日あるらしく、その日に用意される鰻はもはや産地も断定できぬ程国内産、海外産入り乱れていてもおかしくない。そんな時だからこそ、伝統を守り続けているお店に行って安心も食べたいもの。
こちらでは今ではなかなか見れない本格備長炭焼の鰻を食べることができる。
皮は厚くなくほどよい火加減により香ばしく焼き上がり、伝統のタレが絡みつき、身はふっくらと臭みがない。最近は行く度に入口水槽にいる一匹の鰻の稚魚が育ってて、元気に泳ぐ姿を眺めながら、いとおしさを感じている自分に人の矛盾さを感じているのは自分だけでは無いはずだ。
2011年1月 「松乃家さん」 こちらはつくばで鰻の食べれる店は～？？と考えると即座に思い出す程、敷地面積の広さや交通の利便性などで認知度が高い。 今日はただ美味しい鰻が食べたくなりこちらに向かう事にした。最近は口コミを見ながらの食べ歩きで鰻に関してもだいぶ口がこえてしまったように感じるが、美味しい鰻にこだわっているお店は在るものの、そのほとんどはロースターを使っている。美味しい国産鰻を備長炭や炭焼きで食べれるお店はそうそう無くなった。確かに鰻の焼き加減にもミスが許されなければ炭の火加減も目認し適度な炭補充をしなければならないとなれば無くなってゆくのも時代の流れと言えよう。さらに炭焼きも好みが分かれる部分だが残り香に炭焼きの香りはやはりどこか懐かしさを感じる。
そしてこのフワフワ感はやはり新鮮なネタと国産の美味さだ。こちらのアップは「うな重の上」になるがご飯の量は若干多め、と言うより上げ底でないぶん重が深い！と感じる。リクエストすればご飯の量も調整可能。タレはコクのある甘口で一般大衆向け。 こちらの鰻に良く合っている。まさに高いレベルでの定番であるが口コミにもあるように分煙環境がほしいところでいつも惜しいところ・・・
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Matsunoya（Matsunoya）
|
|---|---|
| 장르 | 장어、덴푸라 |
| 예약・문의하기 |
029-852-4477 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
茨城県つくば市妻木5-1 |
| 교통수단 |
츠쿠바 역에서 2,917 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 홈페이지 |
鰻と言えば我が家はココ松乃家さんです。
丁寧に炭火で焼き上げられ、鰻らしさ本来の味と主張し過ぎないタレが絶妙のバランスで提供されます。
またご飯もたっていて大盛りにしても完食できちゃうところがクセになります。
大盛りは提供時から上蓋が閉まらないので目の前のパッカーンはできませんがそれも良し！
今日は鰻をしっかり堪能しに来たぞ、と気合も入ると言うもの。
好きな時に好きな食べ方を決めれる松乃家さん、変わらない安定感が大好きです。