Rittsun
(リッツン)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Rittsun（Rittsun）
|
|---|---|
| 장르 | 야채 요리、자연식、카페 |
| 예약・문의하기 |
029-856-0009 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
茨城県つくば市上原747-84 |
| 교통수단 |
首都圏新都市鉄道常磐新線（つくばエクスプレス）「つくば」駅３番出口より徒歩４０分 츠쿠바 역에서 2,948 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、JCB） 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
메뉴
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 홈페이지 |
カミサンといっしょに映画館へ。古典的なデートです。
その前に、つくば市でランチをいただきました。
とある喫茶店を振られて、向かった先はずいぶん以前からあるレストラン。
場所はつくば市の洞峰公園の向かい側。
「Ritz’n（リッツン）」さん。
看板にはナチュラルグッズショップ＆ベジタリアンレストラン。
壁にはヴィーガンカフェ。
ここの料理は単なる「ベジタリアン」ではなく「ヴィーガン（ビーガン）」、しかもマクロビオテックなのですよ。
海外のセレブが実行しているというマクロビ食。糖質オフの観点からいいですね。
マドンナもビーガン＆マクロビだそうです。
昔、カミサンがマクロビオテックに凝っていたころ、自宅の食事はマクロビ料理でした。
そんなだから、カミサンはここに何度も来ています。
でもとんちゃんは初訪。一度カミサンと来たら満席で、それ以来機会がありませんでした。
駐車場はほぼ満車。やはり人気のお店なんですね。
外の通路に置かれた黒板に今日のメニューが書かれています。
店内はほぼ満席。開いている席に案内されました。
印刷されたメニュー。
一番下に【Rit’nの料理は動物性たんぱく質・動物性油脂・卵・乳製品・砂糖・化学調味料を使用していません】と書いてあります。
一般的なベジタリアンは肉・魚は食べないけど、卵・乳製品は食べます。
しかしここでは、卵・乳製品も使わない。
これはベジタリアンの中でも制限が厳しい「ヴィーガン（ビーガン）」です。
さらに玄米が主食です。そこがマクロビオテックです。
砂糖を使わない、というのもダイエットのためではなく、マスロビオテックだから。
というわけで、ビーガン＆マクロビオテックのお店なのです。
パスタやベジタリアンハンバーガーなどもあります。
玄米ご飯だけのテイクアウトもあるんですね。
ドリンクメニューには、見慣れないものがいろいろあります。
三年番茶に梅醤番茶。これ、なつかしぃー！(*^▽^*)
梅醤番茶って、梅干し、生姜、醤油を三年番茶に入れたもの。
日本古来の飲み方だそうですけど、マクロビオテックで馴染のお茶です。
さて料理のオーダー。
カミサンはホリデーメニュー。デザート、ドリンクまでついて1,540円。
とんちゃんは日替わりりっつんプレート、1,078円。
◆ホリデーメニュー
クリアスープ。
鰹節や煮干しを使わないから、昆布や椎茸の出汁で作ったスープです。
雑穀ハンバーグ、厚揚げのスパイス煮、夏野菜の胡椒和え、そして玄米ご飯です。
雑穀ハンバーグは、モチモチっとした食感です。
厚揚げは、カレー味ぽっくてちょっと斬新です。
アイスコーヒーじゃなく、アイス穀物コーヒー。
穀物を炒って煎じたもの。コーヒーっぽい味です。
とうふのベイクドチーズケーキ。
牛乳、チーズはマクロビは避け、ビーガンは使わないですからね。
食感はチーズケーキっぽくて、豆腐の風味があります。
◆日替わりりっつんプレート
冷製ポタージュ。
何で作ってあるんだろ？美味しいです。
ゆかり入りの玄米ごはん。
この玄米がマクロビでは重要なんですよ。
玄米ご飯って、表面の糠の部分が硬くて噛むのに苦労するんですよ。
でもこの玄米ご飯は、表面が柔らかくて、お米がふっくらして、かなり美味しい。
高きびメンチカツ。マクロビらしい料理ですね。
ツブツブ感がなんとも懐かしい。マクロビ久しぶりですから。
切干大根とがんもの煮物、なすとトマトのサラダ。
どれも薄味で、美味しい。
初めて食べた人はどんな風に感じるのかな。
とんちゃんには、おかず、特に雑穀の食感が懐かしくて、しかも玄米ご飯が美味しかった。
こういうのを毎日食べていると健康になるんだろな、と改めて思いました。
もしかしてカミサンがマクロビに復帰する気になるかな？と思ったけど、ないみたい。
ごちそうさまでした。
https://onhome.blog.ss-blog.jp/2021-08-09