공식 정보
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Makoto Shokudou
(まこと食堂)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
食堂の激ウマタンメン
この日は、朝から「タンメン」が食べたくて、何処に行こうか考えてました。つくばで「タンメン」ならあそこなんだけど、今日はもっとジャンクな「タンメン」が食べたいなぁって事で行って来ました。久しぶりの『まこと食堂』さんです。
相変わらずの店内です。近所のお客さんでいっぱいです。注文をとるお母さんの大きな声が響きます。厨房のお父さんのリズミカルな鍋振りの音が良い感じです。
食堂のいろんなメニューがあるんですが、やっぱり「たんめん」ですよね。
ここはラーメン屋さんというよりは、屋号の通り食堂なんです。昔から、地元密着の地域のお客さんに愛される名店ですね。昼時は、サラリーマンや、家族連れ、お年寄りと並びが出来る程のお店です。
相変わらずの野菜の盛りです…と言いたい所ですが、昔に比べて山が低くなりました。野菜高いからね〜。仕方ないですね（笑）それでもこのボリュームです。凄いと思いますよ。
なんてことは無い鶏ガラ出汁のスープ。ここに炒め野菜の旨味が溶け出して、絶妙な塩加減のスープとなります。こちらのスープの特長はビシッと効いたニンニクです。ニンニクの風味の効いた「たんめん」です。美味いですね〜（笑）
麺は中太ストレート。茹で加減はやや硬めで良い感じ。普通の中華麺なんだけど、この麺美味いですよね。
しゃっきりした炒め加減が絶妙です。ザクザクした食感と、野菜本来の味が美味いですね。これってなんと言っても、親父さんの炒め技術ですね。高温で一気に炒めないと、これだけシャッキリはしないです。素晴らしいですね。
たんめんには酢です。この味変好きなんです（笑）
総じて…
昔ながらの絶品食堂系「たんめん」です。
久しぶりにいただきましたが、やっぱりここの「たんめん」好きなんですよね〜。しかしこのボリュームとこの内容で６００円。実は三年前から５０円値上げされてました。それでも６００円ですからね（笑）
昔ながらの、懐かしくて、心がほっこりする一杯です。久しぶりに食べたけど良いお店です。いつまでも続いて欲しいですね。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Makoto Shokudou
|
|---|---|
| 장르 | 식당、중화 요리、라멘 |
|
029-857-5946 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
茨城県つくば市上広岡482-7 |
| 교통수단 |
常磐線『土浦』駅・つくばエクスプレス『つくば』駅からバス「土浦駅～つくばセンター線（野田団地経由）」で『野田団地』下車すぐ。 츠쿠바 역에서 3,709 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T9810384098766 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats （ 4名掛けテーブル6卓） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 店舗前…3台 道路挟んで反対側…4台 店舗裏手…5台 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
この日は、つくば市の人気中華食堂『まこと食堂』さんに訪問。なんと、７年ぶりだそうですよ（笑）
平日でも、オープン時には駐車場満車の、店内満席になる地元で愛される老舗中華食堂です。オープン10分前に到着。この日は最初から裏の駐車場狙いです。ゆうゆうセーフでした。オープンと同時に店内満席。相変わらずの人気です。
厨房を覗くと若いご夫妻に代替わりしたようです。オヤジさんも、あの豪快な接客のお母さんも居なかったのがちょっと寂しい。そうは言っても、女性スタッフさんの爽やかな接客も良い感じです。
ここは、何を食べても美味しいんだけど、こちらのスペシャリテは「たんめん」だと思ってます。昔は600円ぐらいだったと思ったけど今は750円になりました。それでも充分安いので、「半ライス」も付けちゃいました。80円です。
店内の半数以上のお客さんが「たんめん」か「みそたんめん」を頼んでます。待つ事15分ほどで、７年ぶりの「たんめん」の登場です。お久しぶりです。
炒め野菜の山がインパクト満点。ドーンと乗った「たんめん」です。っていうか、こんなに盛り良かったかな？（笑）
スープは鶏ガラベースの清湯の塩です。アッサリ系清湯ですが、ニンニクがガツンと効いてるのがこちらのスープの特徴です。けっこうインパクトありますね。そこに加わる炒め野菜の旨味。旨味はしっかりしてます。塩分濃度もジャスト。美味いです。
炒め野菜の山をある程度食べ崩さないと、麺まで辿り着きません（笑）この炒め野菜がメチャ美味い。シャキ感が微妙に残る炒め加減、塩加減、油加減の、全てが一級品です。厨房から見える若い店主さんの鍋振り技術見事ですね。
麺は加水高めの中細やや縮れで、ちょっと硬めの茹で加減。パツっと歯切れが小気味良い。ややクラシカルな中華麺って感じで、このメニューには良く合ってます。
麺普通盛りだと、イメージ野菜の1/3ぐらいの量しかない感じです（笑）もうちょっと麺食べたいかも（笑）
卓上調味料のラインナップは、普通の中華食堂の品揃えです。途中から胡椒と酢で味変します。ここの「たんめん」って酢が良く合うんです。胡椒のピリッとしたパンチも良いですね。
この炒め野菜で食べる白ご飯も、メチャメチャ美味いんです。サクッと完食。美味しく戴きました。
総じて…
地元で愛される、老舗中華食堂のデカ盛りたんめんです。
久しぶりでしたが、めちゃめちゃ美味い「たんめん」でした。王道ですね。
代替わりして、明らかに盛りが良くなりましたね。野菜高いのに頑張ってます。鍋振りも見事でした。あの炒め技術なら、チャーハンなんかも絶対に美味いはずですよね。
こういう店が頑張ってくれてると、嬉しくなります。名店の「たんめん」久しぶりに堪能させてもらいました。