AOI
(麺や 蒼)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 수요일
細かいところは気になったけど、秋の風物詩が復活して嬉しい一杯だった～！の巻
【数量限定】秋味 ver.2022 ￥960
11月上旬のお昼に訪問。先待ち客6名、帰りの待ち客8名。
3年振りに秋味が登場と聞いてこちらへ。
店舗裏側の駐車場は満車だったが、出ていく車があり、ピットイン。
20分ほどで中待ちに昇格。
券売機右下の限定￥960ボタンをポチリ。
昨今の新店は900円くらいするので、この値段も不思議ではないです。
少し待ち、セルフのお冷を持って案内されたカウンター席へ。
店内はラードと白味噌の良い香りがします。
厨房に男女3名、接客の女性1名の体制。
店主さんは不在のようです。
やや待って、着ラー。
それではスープから。
秋刀魚節が効いてそうな香味油の厚めなコクに柔らかな塩気、艶っぽくて濃い秋刀魚節の旨味に鶏が下支えしています。
和風ですが、旨みは濃くてコレコレ～！てな味わい。
次に麺を。
麺は多加水のやや平たい中太麺。
スープを穏やかに持ち上げて、うどんのようにモチモチな食感。
こうゆう麺も新鮮だし美味しいです。
和風な出汁との相性は悪くない….はずですが、スープの持ち上げは不十分。
麺にスープの旨味が載ってこないです。ｳ~ﾑ
麺量は体感150g程度。
具はチャーシュー、秋刀魚のオイル漬け、海苔、長ネギ、半割味玉、メンマ、芽ネギ、三つ葉、彩麸です。
チャーシューは柔らかでスモーキーな香りにオッ！
でも、チャーシューの味付けと秋刀魚節がバッティングしているような…
いや、逆に秋刀魚の苦味が贅沢なようにも…
秋刀魚のオリーブオイル漬けは、一瞬秋刀魚の缶詰を想起したけど、味の余韻は別物でした。
海苔は筑波山も模しており、ビジュアルがナイス。
長ネギは炙ってあり、甘いです。好きです。
半割味玉は黄身が半ゼリーで、味付けも良好。
穂先メンマは繊細なコリシャキ食感。
芽ネギ、三つ葉も相性が良く。
彩麸はビジュアルだけでなく、スープを吸ってジュワッと。
問題は別容器で届いた、福来みかんの陳皮入り大根おろしのマヨネーズ和え。
摘むとマヨネーズのコクを大根おろしと陳皮が爽やかにしてくれています。
そして、どう食べればいいのだろう…
スープに入れるのか？
入れちゃっていいのか？
あ～ぁ、スープが台無しになっちゃった…
そもそもこのラーメンにマヨネーズを使ったトッピングはどうなんでしょうか。
あっという間に完食。
細かいところは気になったけど、秋の風物詩が復活して嬉しい限りです。
採点は87点＝星3.7
ご馳走様でした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
AOI（AOI）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
029-856-5585 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
茨城県つくば市竹園2-6-10 |
| 교통수단 |
つくばエクスプレス「つくば」駅(A4出口)から徒歩15～20分 츠쿠바 역에서 846 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 4人掛けボックスシート2箇所あります。） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 6台くらい |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,소파자리 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2010.4.12 |
ラーメン 大 900円
3月下旬の週末、夜に訪問。先客7名、後客0名。
こちらのラーメン（白味噌）もファンが多いと思います。
入って左手に券売機が有り。
券売機左上の下、ラーメン大盛り無料900円をポチります。
セルフのお冷を持って、勝手に空いているカウンター席へ。
店内は男女店員さん4〜5名に体制。
そう言えば、″バナナマンのせっかくグルメ″にも出ていました。
少しして、着ラー。
海老の効いていそうな香味油のコクに甘味のある白味噌の塩気、炒めた野菜の旨味に豚骨ベースと妄想する味わい。
サウナ飯なのを差し引いても、ウメ〜！
柔らかな白味噌に円やかなコク、艶っぽい旨味を伴うベースの厚みも十分で、美味しいです。
次に麺を。
麺は加水中程度の平打ち太ストレート麺。
表面積の大きさでスープを持ち上げ、ツルモチでの食感や喉越しも良好。
麺も美味しいのですが、エコ箸が滑るので麺を持ち上げにくいです。
麺量は体感240g程度で充分です。
食べていて、スープ量とのバランスが悪く感じるのは致し方ないかと。
具はチャーシュー、炒め野菜、メンマ、魚粉です。
煮豚チャーシューは、トロッとしてシットリ。
炒め野菜は、モヤシ、玉ネギ、ニラです。
炒めに使ったラードが香りつつ、シャキシャキ。
メンマはシナコリ。
魚粉は思った以上に良いアクセントになります。
卓上のブラックペッパーやラー油での味変も美味しいです。
あっという間に完食。
近くにあったら、定期的に通いたくなる一杯でした。
ご馳走様です。