銀座で購入出来ます^ ^ : Forno a legna Panezza

ずっと食べてみたいと願っていたイタリアのパン。

銀座に店舗を構えるワイン専門店【カーヴ・フジキ】で購入出来ることを知りました。

水、金、日が入荷日です。
とても貴重な入荷日。

購入したパンは
・ Rustico ふすまパン（全粒粉20%〜30%） ハーフ 767円

ローマ郊外で日時的に食べられているパンだそうです。

帰宅後、1〜2cmにスライスしてオーブンでカリッとするまで良く焼きいただきました。

香りがいい。表面にふすまをまぶして焼いてあるのでなお香ばしいのかな。

もっちりとかではなく全体にカリッとした食感です。

どんな食材に合わせても相性が良いと思いました。

イタリアのパンだから、イタリア料理や煮込みなどと合わせるといいかと思います。

しかし私は、三越地下で購入したポークリエットとパテドカンパーニュと合わせたりオリーブオイルでシンプルに食べたりしました。


最高に美味しいパンで素敵なディナーになりました。

予約して購入出来るパンがとても気になるので次回は予定を合わせ予約して購入したいですね。

ごちそうさまでした。