Mendokoro Haikara
(麺処 はいから)- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Mendokoro Haikara
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|---|---|
| 장르 | 라멘 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
茨城県つくば市花室732 |
| 교통수단 |
츠쿠바 역에서 1,730 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ カウンター8席、テーブル6席（4名掛け1席、2名掛け1席)） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2015.2.6 |
インスパイアとして、総合的にレベルの高い一杯だと思います。スープや肉、麺の一つ一つについても、特筆できるポイントが多いです。
土曜20:00頃の訪問、この時間でも並びはしないまでも店内賑わってました。
食券機で
白富士150g 900円
を発券。店内掲示によると看板メニューは味噌ラーメンなのですが、ついこのインスパイアの白富士か赤富士を頼んでしまいます。
食券機渡す際に店員さんにコールします。
ニンニク普通 野菜増し アブラ普通
でお願いしました。
アブラ増しにするとスープに膜張るくらいの背脂が追加されちゃうので、私には普通でちょうどいいです。
提供時には野菜が高く盛られていて、分厚くて大きい豚が目に止まります。
スープは乳化タイプで、カエシが強めに効いています。野菜を増しても負けることのないかなりのしょっぱめスープです。豚骨とラードのコクがたっぷり溶け込んでいますが、臭みは全くありませんでした。
野菜はもやしのみ？かと思いきやちょっとだけキャベツが紛れ込んでします。どちらかというとクタクタめの茹で加減でした。
肉がかなりの大きめの、インパクトあるビジュアルで、カエシにしっかり漬け込まれたホロホロ豚でした。これだけでも野菜が全部食べられてしまいそうです。
麺は太手もみ麺で、かなりの低加水、ワシワシ感があります。喉越しが強く食べごたえがあり、小麦の味がしっかりするのでこちらもしょっぱめスープに負けることがありません。
スープ、麺、トッピング、そして豚と、どれをとってもかなりレベルの高いインスパイアでした。
近隣の俺の生きる道や龍郎と比べ並びも少ないので、穴場的良店だと思います。