Nikusoba Ichi
(肉蕎麦 究)- 예산：
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- 정기휴일：
- 화요일、일요일
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他じゃ食べられない究極のラー油そば
つくばの中心市街地から少し外れた場所にある「究（イチ）」という名のおそば屋さん。お隣には国立環境研究所、そのまた隣には産業技術総合研究所があるというロケーション。研究学園都市の中には、研究所が幾多あり、研究者が大勢住んでいます。店名の「究」は、つくばらしいとっても良い名前だなぁと思います。
○肉つけそば
○そば大盛（1.5倍）
前回来た時と何ら変わらぬ注文内容。私の好みにドンピシャで、他のメニューも試してみたいなどと、ちっとも思わなかったことが理由。好奇心は次回以降に後回しということで。
そば、豚肉、ラー油入りのつゆ。この三位一体が感動的に旨い。他では食べたことがない唯一無二の味なんです。日本そばとラー油がこんなに相性が良いなんて、考えもしませんでした。初めてやった方は天才です。
かなり盛りも良くて、出て来た瞬間は、大盛にしなくとも良かったかな？と考えるほど。ところが食べ始めると、美味しくてスイスイ喉を通ってしまい、足り無いぐらいの有り様。
店名の「究」とは、真理や本質をつかむため、これ以上行けないところまで推し進めることを意味するそう。熟語としては、究極・究明・学究・研究・攻究・考究・探究・追究・討究・論究など、かなり突き詰め感漂う言葉ばかり。
そんな一文字に違わぬおそばでございます(^^)
「究」と書いて「いち」と読む
学園西大通りから少し外れたところ。たいそう旨い蕎麦屋があると聴きつけ、つくば出張を利用しての初訪問です。
お昼時、外待ちも数人いる状況に、期待感は膨らむばかりです。
○肉つけそば
○そば大盛（1.5倍）
デビュー戦につき、当店自ら看板メニューと推している「肉つけそば」を注文。迷わずそば大盛ボタンも同時押し。
程なく提供となりましたが、一瞬単なるもりそばに間違えられたかと見間違うほど、肉の色がそばと同化しております。ざるの上にこんな感じで盛られている肉とそばは初体験です。
まずはひと口手繰ってみる。この瞬間に虜になってしまうほど、凄く気に入ってしまいました。ピリ辛ラー油の入ったつけ汁と肉とそばの相性が抜群過ぎる。そばそのものの旨さもかなり際立っているのに、かなりの変化球であるつけ汁につけることで、更に魅力がマシマシ状態なんです。この味も初体験です。
大盛（1.5倍）にしたとはいえ、盛りの加減はかなりのものです。お肉もたっぷりで、満足度の高いメニュー。さすがに看板！
他のメニューもいろいろとあって、まだまだ奥がありそうなラインナップ。暫く此処にご執心となりそうです。良い店みっけ！って感じです。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nikusoba Ichi
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
|
|
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
茨城県つくば市館野101-2 |
| 교통수단 |
츠쿠바 역에서 3,888 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|
あらためて、茨城の美味しいお店を紹介するシリーズ。その第５弾は、つくば市は西大通りから国立環境研究所方面に曲がった先にある肉そばの名店。
◯豚つけそば・そば1.5倍
◯豚温つけそば・そば1.5倍
教えたらすぐにここにハマってしまった同僚と昼食。てっきり教えたラー油入り出汁の冷たい「豚つけそば」かと思いきや、彼は彼で独自の進化を遂げていました。注文は温かい「豚温つけそば」だと。
スッキリとした喉越しで、癖のないオーソドックスなそば。豚肉はちょうどいい加減の厚さと大きさで、そばより前には出ないし、後ろにも控えるようでもない。同化しちゃうような色合いもあるのかもしれませんが、２つのコンビネーションが抜群に良い感じ。
そいつらを脇役に追いやるぐらいのインパクトのあるラー油入りのそばつゆ。そばをラー油で食べると言う発想は、けだし尊敬に値するぐらい。忘れちゃいけないのは、薬味でかけた胡麻とネギ。これもまた旨さを引き立てるのにとてもよく効いております。
意外にバラエティに富んだラインナップが用意されているお店。同僚が食べたやつも気になりますし、ご飯ものも意外に充実していますし、月一で提供している鰻も旨そう。奥の深そうなお店。まだまだ究明が必要です。