Yamaoka ya
(山岡家)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yamaoka ya（Yamaoka ya）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
029-887-2783 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
茨城県稲敷郡阿見町阿見3060 |
| 교통수단 |
아라카와오키 역에서 4,022 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
23 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 |
たまに無性に食べたくなる『山岡家』さんです。この日は未訪だった『阿見店』に初訪問してきました。
荒川沖方面から来ると、右折入場出来ないので、ちょっと入るのが面倒くさいですね。駐車場は店前と店脇に10台以上は停められます。けっこう新しめのお店なのかな？暖簾も綺麗です。
店内は厨房前のカウンターと、奥にテーブル席多数。けっこうな大箱です。苦手なハイテク券売機で食券を購入します。
お目当ては、この前何処かの『山岡家』さんで見た、茨城県内店舗数量限定の「特製和節まぜそば」です。普通盛の半ライスセットにしました。店内にはこの限定メニューのチラシが至る所に貼ってあります。一大キャンペーン実施中のようです。
少し時間がかかりますとの事で、15〜20分ほどで提供されました。昼時けっこうなお客さんでしたが、この限定頼んでるお客さんは、他には居ませんね（笑）
具材はロースチャーシューの細切り、メンマ、白ネギ、青ネギ、韓国海苔、魚粉です。具沢山で、なかなか良い感じのまぜそばです。
麺は既に醤油ダレが絡めてあって、黒く染まってます。先ずは全体を良く混ぜて戴くのがまぜそばの鉄則。丼底のタレ、麺、具材を、天地返しで20回ぐらい混ぜ合わせてあげます。
麺は、加水高めの平打ちのやや縮れ極太麺。モッチリした食感の汁無し向きの麺ですね。
それにしても、あまりにも塩っぱ過ぎますね（笑）麺に染みたタレと、丼底のタレで明らかに塩分過多です。魚粉も、卵黄も全く意味を成してません。醤油ダレで全部吹っ飛んでしまってますよ。
あまりに塩っぱいので、白ご飯のおかずに麺を食べる始末です（笑）単品にするか、半ライス付きにするか迷ったんですが、ライス付けておいて助かりました（笑）
茹でキャベツはザクザク食感で、まぜそばの具材としては変わっていて面白いですね。チャーシューとメンマの太さが揃えてあって、具材の一体感があります。
具材も麺も醤油ダレも、それぞれは良く出来てますが、いかんせんバランスが悪い。あまりに塩っぱいので、割スープ貰おうかと思っちゃいました（笑）
卓上のすりおろしニンニクを加えてみました。ニンニクのパンチが効いて美味しくなります。本当は辛味の豆板醤を加えようと思いましたが、塩っぱいのがマシそうなので、止めました（笑）
最後は迷いましたが、残ったライスを投入してメシ割りです。なんとか完食しました。これが一番美味しかったかなぁ（笑）それにしても、間違いなく血圧上がりましたね（笑）
総じて…
塩っぱ過ぎる、限定和風まぜそばでした（笑）
『山岡家』さんは全体的にどれも濃い味だとは思うんですが、タレの量を間違えたか、麺に絡め過ぎたのか、他に注文してる人も居なかったし、きっと作り慣れて無いのかな？
…などなど、いろいろ空想したりもしましたが、本当の所はどうなのかはわかりません。多分ブレだと思いますが…（笑）
本部からのレシピや、メニュー自体の構成は悪く無いので、ちゃんとした丼なら美味しいんでしょう。個人的には、ちょっと残念な限定メニューでした（笑）
次回は安心、安定のレギュラーメニューにします。