KADO KEN
(カドケン)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
KADO KEN（KADO KEN）
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|---|---|
| 장르 | 우동、이자카야 |
|
080-7273-9239 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
茨城県土浦市中村西根129-2 |
| 교통수단 |
国道６号線バイパス 土浦市中交差点から県道土浦・野田線、野田方面数分 아라카와오키 역에서 3,082 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
最近、ちょっとうどんにハマってます。この日は、桜土浦ICのそばにある『カドケン』さんに久しぶりの訪問です。高校野球で有名な常総学院の近所ですね。
こちらは珍しい10:00オープンのお店です。この日は平日の10:40頃の訪問。先客はゼロ。ゆっくり味わう事にしましょう。
店内は厨房前のカウンターとテーブル席が２つ。コンパクトで、店主さん一人体制でも使い勝手の良さそうなお店です。
土浦学園線で、常磐高速のICのそばですから、大型車も含めて、交通量の多い幹線道路沿いです。トラックが通る度に、お店がガタガタ揺れます（笑）
こちらは肉汁うどんのお店です。基本の「肉汁うどん」は、「かけ」で麺量300g、「つけ」で麺量400gです。この日も暑いので「つけ」を注文しました。
季節限定の冷やしもありますね。「冷し梅みぞれ」っていうのが、茨城っぽくて良いですね。『がんこや』っぽいですよね（笑）
待つ事10分ぐらいで、「肉汁うどん つけ」の登場です。歪な形状の器が良い感じです。
先ずはつけ汁から。たっぷり具沢山ですね。つけ汁は、甘めの醤油の節の効いた出汁。じんわり染み入るような上品な、優しい味わいです。
つくばのブランド肉、ローズポークだという豚バラ肉がたっぷり入ってます。良質な豚の脂がつけ汁に溶け込んで、旨味倍増です。
うどんは平打ちっぽい太麺。きっちり締めてあってピカピカです。モチモチで、麺肌は滑らか。ツルっとした喉越しが癖になります。
肉汁うどんと言えば、武蔵野うどんが有名です。あちらは硬いうどんを楽しみますが、『カドケン』さんのうどんは柔らかく、滑らかで、喉越しを楽しむ感じです。
つけ汁との相性も抜群。豚肉の脂を纏ったつけ汁が、うどんに絡んで美味しいです。つけ汁、うどん、豚肉が三位一体となってます。
豚肉以外も具材は、油揚げ、長ネギ、ワカメがとシンプルな構成だけどたっぷりです。好みでトッピングは増やせますが、デフォでも満足度は高いですね。そうは言っても、トッピングの半熟煮卵。黄身の感じが良い出来です。美味しいです。
途中、卓上の黒七味を加えます。普通の七味より香りが良くて美味しいです。味わい深い美味しいうどんだと思います。
総じて…
絶品の肉汁うどんです。
シンプルなだけに誤魔化しが一切無いですね。うどん自体も美味いし、つけ汁も美味い。ローズポークも美味いです。相乗効果。結果めちゃめちゃ美味いうどんです。
茨城県はうどんの個人店が少ないけど、先日伺った北条の『釜揚げうどん店 あおやま』さんといい、若い店主さん達が頑張ってます。『カドケン』さん、良いお店だと思います。
うどんも奥が深いですね。