점포명 |
Tsuchiura Mendo Koro Ryuuno Mai
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장르 | 라멘、쓰케멘 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
茨城県土浦市桜町1-14-7 |
교통수단 |
츠치우라 역에서 416 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
~¥999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
개별룸 |
불가 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
이럴 때 추천 |
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名店『龍介』さんプロデュースの『龍乃舞』さんに久しぶりの訪問です。オープンした頃以来なので、4年ぶりぐらいですかね。
場所は土浦の桜町です。ちょっと離れたコイパから歩いて訪問したので、呼び込みの兄ちゃん達に声掛けられまくり(笑)
『龍介』さんと言えば鶏に特化してますが、こちらは豚清湯のお店。久しぶりだったので、レギュラーの「中華そば」の醤油を注文。カウンターの端に一席空いていたので滑り込みます。ワンオペなのでちょっと時間がかかります。
スープは黄金色の豚清湯の醤油。清湯ながらも、豚骨の分厚い旨味のスープです。これって、長時間しっかり炊かないと絶対出来ないスープですね。豚のふくよかな旨味に、仕上げに加えてある鶏油も良い感じ。あっさりながらも旨味の強いスープです。美味いです。
麺は多加水の平打ち縮れ。『龍介』さんの自家製麺かな?仕上げに手揉みを加えてます。プリプリっとして、モチモチ感もプラス。麺の個性の強さが、旨味の強い豚清湯に良く合います。
チャーシューはバラロールと、肩ロースですね。どちらも良く出来てます。穂先メンマも良い食感です。ざく切りの白ネギも効果大です。
総じて…
豚清湯醤油ラーメンです。
美味いです。派手さは無いけど、しっかりと作り込まれた中華そばです。豚清湯って、鶏とは違った美味さがあります。旨味が分厚いです。
こんなラーメンなら飲んだ〆に最高でしょう。今はコロナ禍で何処も時短かもしれないけど、桜町という土地柄、深夜に食べたい一杯かもしれないですね。