Tsuchiura Mendo Koro Ryuuno Mai
(土浦麺処 龍乃舞)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tsuchiura Mendo Koro Ryuuno Mai
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|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
茨城県土浦市桜町1-14-7 |
| 교통수단 |
츠치우라 역에서 416 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|
訪問日 2023.7.5(水) 13:55
土浦駅西口から徒歩5分ぐらい、きらら通りをちょい入ったところにある「土浦麺処 龍乃舞(りゅうのまい)」さんに伺いました!!
此方は鶏素材に特化した「特級鶏蕎麦 龍介」がプロデュース
、2018年の8月に豚清湯のお店としてオープン!!
龍介は鶏に対して此方は豚で勝負か•••⁉
じっくりと炊き上げた豚骨スープと特製の醤油ダレで味の輪郭を調えた「特級中華そば(醤油)」をはじめつけ麺も人気だとか!!
オーダーしたのは、今日はつけ麺が食べたい気分なので「つけ蕎麦」をポチッと•••!!
欲張りに大盛り(100円)にしました!!
カウンター席へ着席。
だいたい7〜8分ぐらいで着丼です!!(^.^)
●つけ蕎麦(1000円)
∟麺大盛り(100円)
盛り付け
特製ではないので、デフォで肩ロースのチャーシューが目立つぐらいでシンプル!!
種類•••豚骨、魚介 タレ•••醤油
具•••チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ
麺•••極太ストレート(自家製麺) 400㌘
さあ、いただきましょう!!(^.^)
先ずは熱々のつけ汁をひとくち•••
豚骨と魚介の旨みがバランス良く仕上がっていて、カエシとともにガツンと濃厚系
つけ汁の粘度は高いですが、活龍のよりはやや控えめでした!!
仄かに柚子皮のさっぱりさも演出。
そして、麺•••
龍介の麺とほぼ同じで、小麦の風味が豊かな自家製の極太麺!!
加水率は高めで、硬さもいい塩梅で、ムチムチとコシがあってしっかりとこの濃厚なつけ汁に絡みます!!
チャーシューは大判な肩ロースの低温調理ののちに薫製したタイプかな•••
しっとりながら、肉の旨みも凝縮
メンマは穂先メンマで食感もいい感じ
デフォでちょっと少なめかな•••
後半は、卓上にある一味唐辛子をかけてピリピリ感をチョイス•••
そして〆はポットでのスープ割りを楽しみました!!
スープ割りはしっかりと出汁が効いていて、最後まで美味しくいただけました!!
ご馳走様でした!!(๑´ڡ`๑)
評価•••3.8
本来なら特製でもうひとつのチャーシューと味玉で楽しみたいとこだが、今日は麺とつけ汁だけで楽しみたかったので•••
次回は豚清湯ラーメンのほうも楽しんでみたいネ!!
店内•••カウンター、テーブル席の構成。
接客も良かったです～
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「土浦麺処 龍乃舞」
土浦市桜町1-14-7
JR常磐線土浦駅西口より徒歩5分 きらら通りに入ってすぐのところ
火〜金 11:30〜14:30
18:00〜0:00
土曜日 11:30〜14:30
18:00〜翌2:00
日曜日 11:30〜14:00
18:00〜23:00
定休日 月曜日