공식 정보
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Ibaragi Buta Soba Tokuryuu
(茨城豚そば特龍)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ibaragi Buta Soba Tokuryuu
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、기름소바/소바비빔、쓰케멘 |
|
029-888-8888 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
茨城県稲敷郡阿見町大字阿見600-3 |
| 교통수단 |
츠치우라 역에서 3,105 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 가게 홍보 |
特級鶏蕎麦 龍介の姉妹ブランド★豚の専門店：茨城豚そば 特龍！
ラーメンデータベース鶏白湯部門で総合第一位でおなじみの『特級鶏蕎麦龍介』 |
茨城の稲敷にある『茨城豚そば特龍本店』を訪問しました。
近くでゴルフに行った帰りの立ち寄りです。
17時訪問で先客2人、あとの客2人。
人気ありますね。
コロナ期間中だからか、夜の部は17時から営業していました。
初訪問だったので基本の豚そばを選択です。
●豚そば中300g￥850
トッピングは完成直前のコールで、野菜ちょい増し、ニンニク増し
●皿背脂￥50
待ちの間にいろいろチェック。
卓上というかカウンター角に、フルーツ酢、ブラックペッパー、ゴマ、一味、醤油ダレ。
給水機横に割り箸が置いてありました。
厨房は店主？らしい金髪くんがワンオペです。
そして登場。
なんかレンゲがヘナヘナ。
使い捨てレンゲかな？
まあいいか。
野菜ちょいマシだから見た目は平和。
野菜をますには別料金？
券売機ではみあたらなかったので。
デフォルトでも味付き背脂がのっています。
スープはド乳化。
背脂たっぷり溶かし込みましたみたいな濃厚さ。
そこに化調と醤油ダレが主張してきます。
なんだかスープの量が少なく、汁なしとまでは言わないけど少なすぎ。
出来そのものはいいです。
ニンニクはナシ、増し、マシマシの三段階の真ん中である増しにしたけどかなりの量。
スープが少ないから途中からニンニクが辛い辛い！
ニンニク少しコールの人がいたけどそれくらいでいいかもね。
ニンニクシャリシャリで辛くて胃がやられるww
塩分はそんなに高すぎることはなく、醤油ダレを追加しようか迷うギリギリの線。
後半塩分が来るから足さなくて正解。
厳密には追加で買った皿背脂に醤油だダレを入れてみた。
これが正解！
脂もギリ醤油ダレを足したくなる感じだったけど、別皿なので醤油ダレをこちらに追加したらかなり主張してきてうまい！
脂をつけながら食べるつけ麺風はかなりやばい食べ方。
食が進むけど。
麺は太めの平打ち風。
逆刃でも使っているのかフチがガタガタなカットで、これがかなりいい食感。
東京の富士丸の麺に近い。
でも少し加水率が高めでもっちり感もある。
この麺いいね。
野菜はクタクタ。
味がしないけど、醤油ダレを追加した皿背脂につけて食べるとエンドレス状態になる。
旨いです。
豚は柔らかというか繊維に沿って剥がれる感じ。
まあまあ。
一枚で十分。
後半、ニンニクシャリシャリの辛さでノックアウト寸前。
背脂のくどさでノックダウンしましたww
全体的には、旨かったです。
★3.5
二郎インスパイアとしてはなかなか。
もう少しだけスープ多めだとなおいいのに。
中の300gにしたけどなんだか少なく感じました。
でも背脂で胃がやられて満たされたww
ド乳化スープにガタガタの麺。
二郎インスパイア系のハイブリッドみたいな感じかな。
次回訪問した時は、ニンニク少なめにしよ。
汁なしいってみますかね。
なかなかここまで行く機会は少ないけど、支店も水戸にあるみたい。
再訪確定です。
ごちそうさまでした。
2021.09