Taishunan Sobakaze
(泰旬庵そば風)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Taishunan Sobakaze
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
0299-43-0867 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
茨城県石岡市上曽761-3 |
| 영업시간 | |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
25 Seats （ カウンター3、テーブル14、テラス8） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 テラス席のみ 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 6 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,독채 레스토랑 |
そば屋を営むにふさわしい景色が、
青い空を背景に目に飛び込んでくる。
周りを見渡しても邪魔なものは何もない。
冷たく乾いた風が頬をさする。
入り口を入って、靴を脱いで上がった気がする。
外見より重厚な造の店内で少々驚く。(^^;
蕎麦に自信があると見え、
メニューは少なめです。
迷わず鴨汁そばを注文します。 ^^
先客も帰り客が多く、
私達が入店して、暖簾をさげました。
ぎりぎりセーフって事かな！(^^;
それほど待たずに、鴨汁そばが出て来ました。
蕎麦は地元産のようです。
品種はわかりません。
蕎麦は八割で打ち上げてるそうです。
灰色でやや白っぽい感じがします。
黒いホシも少なく全体的に引き締まった感じがする。
本格手打ちにしては、やや太めかもしれない。
特徴があるのは鴨汁です。
見た感じ、とろみが有る様な気がします。(^^;
カイワレと柚子が落としてあります。
蕎麦から一口食べてみる事に、
蕎麦の香りは強くありませんが、
十分楽しめる風味です。
長さも水切れも丁度よく、箸離れがいいですよね。
新蕎麦のような気がするのですが？訊いていません。(^^;
鴨汁を使って食べ始める事に、
鴨汁は、味付けが濃い目に出来てます。
蕎麦の香りは飛んでしまいますが、
蕎麦の持つ旨さは引き出してくれます。 ^^
鴨の出汁も出ていて大変おいしいです。
ただし、どぶ付けするとしょっぱいです。(^^;
蕎麦を半分つけるくらいが適当かと思います。
鴨肉はやや手強いですが、
辛い汁に似合うタイプの肉です。
この界隈はそば店が多いですが、
その中でも健闘できる技量を感じます。
そば通のマイレビ様が数名、先行レビューされてます。(^-^)