美味い豚カツだった・・( *´艸｀) : Tonki

今日は茨城県でお仕事です。
時刻はランチタイムも過ぎ、空腹感がハンパないっす。
車を道路脇に停めて付近を検索すると、こちらのお店がヒット！ナビにセットして車を走らせます。
お店に到着してみると、看板は出ているものの、一瞬どこが入口か迷います(笑)
まだランチやってそうだったので入店します♪
店内にはお客さんは二人だけ。まぁ場所的にもランチタイム以外にお客さんがフラフラとやってくることはなさそうですからね。
カウンター席についてメニューを拝見します。やっぱりロースですね♪
こちらはランチセット的なものはなく、ご飯、とん汁も別オーダー。ご飯のおかわりも有料。ある意味、なかなか強気です。
そしてエビフライは「時価」　　寿司屋でしか見ないアレです(笑)ちなみにおじゃました日は648円でした。

オーダーするとご主人が作業に着手します。
お肉に小麦粉を纏わせ、玉子にくぐらせ、また小麦粉を纏わせ・・　　そしてパン粉を纏わせ油に投入します。
カウンターなのでご主人のお仕事ぶりの一部始終を拝見することが出来ました。とても丁寧で味も期待できます。
ふとカウンターに目を落とすと、カウンターは一枚板です！けっこうな長さなのに・・　そしてとてもキレイな状態です。お手入れ大変だろうになぁ・・
じっくり揚げていくスタイルのようで待っている間、ゆっくり時間が流れていきます。
気づくと女将さんがキャベツを皿に盛りスタンバイしています。
ご主人の合図と共に皿がまな板のすぐ脇に移動され、ご主人がカツをカットし皿に乗せ、ロースカツの出来上がり♪
調理中に気付いていたんだけど・・けっこうデカイ♪
そして・・分厚い♪( *´艸｀)
まずはキャベツと、カツの端２切れに、テーブルセットのソースをかけます。
キャベツはシャキシャキ歯応えが感じられるちょうど良い太さにカットされています。キャベツそのものが美味しいですな。
お次はカツをいただきましょう♪
サクッとした歯応え。そして分厚くて噛み応えのあるお肉の食感。しかし次の瞬間、簡単に噛みきれてしまいます。
絶妙な軟らかさです♪
お肉の旨味も良い具合に感じられます。下味の具合もお肉の味わいを活かすためか、控えめのような気がします。
試しに3切れ目は何もつけずそのままいただいてみました。
あぁ～( ＾ω＾ )予想通り♪お肉の旨味が良いです♪衣とお肉のバランスって言えば良いんですかね？
お次は醤油を垂らして・・　　これも美味い！
でも個人的にはやっぱりソースだな(　＾ω＾)
残りはソースをかけていただきます♪
今度は食べ始めとは反対側の端をいただきます。脂が甘～い♪( *´艸｀)
ご飯が進む～(*ﾟ∀ﾟ)=3
でもご飯の量は然程多くないので、そんなにガッツリはいけません。大切にバランスを取りながらいただいていきます。
途中、キャベツのおかわりを勧められましたが、遠慮して(キャベツのおかわりは無料です)おきました。だって、ご飯少な目ですけど(ちなみに並盛をお願いしました)カツがかなりのボリュームですから♪
最後にデザートのオレンジをいただいて、無事に完食・・
満腹・・大満足のランチでした。
お値段は少々はりますが、その価値は十分にある。そんな一品でした。
ごちそうさまでした♪またこちら方面に来たら、おじゃまさせていただきますm(_ _)m