점포명 |
Nakagawa
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장르 | 장어、덴푸라、미꾸라지 |
0297-66-1782 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
茨城県龍ケ崎市入地町206-4 |
교통수단 |
국도 6호를 도쿄 방면에서 와서 취수 시가를 빠져 후지요 바이패스에는 들어가지 않고 사관 방면으로 진행한다. 코가와 강에 걸치는 분권 다리를 건너 "코도리 유키야" 교차로를 우회전하여 2km 정도 온 왼손. 이레지 역에서 339 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥3,000~¥3,999¥4,000~¥4,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 수 |
24 Seats ( 테이블 2탁(4명 걸어), 다다미 4석(4명 걸어), 안쪽에 오다이시키) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 |
공간 및 설비 |
좌식 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
독채 레스토랑 |
서비스 |
테이크아웃 가능 |
아이동반 |
어린이 가능 |
가게 홍보 |
훌륭한 기술로 조리된 고급 양식 장어 「사카히가시 타로」
장어는 표면에 탄력성이 있고, 안쪽은 푹신하고 멋진 마무리. 달콤한 소스가 식욕을 초대합니다. 밥은 볼륨이 있거나, 버섯 흡입에는 장난 달걀이 들어가거나, 맛있고 양이 많은 절임이 붙어 오거나 장어의 질 이외에도 만족할 수 있습니다. 가게 안에는 잉어가 수영하고 있어 요리뿐만 아니라 외형도 즐길 수 있습니다. |
1,863文字★
うな重 上 きも吸い付(4,300円、内税)提供時間:約22分
東京から茨城県に来ております。
食べログの龍ケ崎市ランキング第1位となっている同店(3.68)。
やわらかに蒸した関東風の蒲焼き、どぜうの柳川、鯉など川魚料理を楽しめます。
入荷次第で養殖ブランド「うなぎ坂東太郎」も扱う模様(本日は九州産との説明でした)。
きも焼(600円)は1本しか用意がなくて先客の注文で完売。
「今日はどぜうできました」と壁に貼り紙されていたので代わりに柳川を注文。
壁に「うなぎ坂東太郎」の木札が飾られていましたが前述の通り本日は九州産。
4人テーブル2卓、小上がりの座敷(座卓と座布団)に4人テーブル4卓、
奥にも席があるようで3人グループのお客さんはそちらに案内されていました。
お店の中央に据えられた池で錦鯉が泳いでいます(鯉を食べながら錦鯉を鑑賞可能)。
鯉あらい(900円)
柳川(1,400円)
うな重 上 きも吸い付(4,300円)
特上蒲焼御飯 きも吸い付(7,700円)
10:50 先客1組(平日)開店時刻10分前だがお店を開けてくれ先客に続いて入店
10:57 注文(和式のお手洗いを借りていたので少し注文が遅れる)
11:00 店内4組9名
11:10 鯉あらい
11:14 先客にうな重が供される(先客への提供時間19分と推定)
11:16 香の物と肝吸いが先に出てくる
11:17 柳川
11:19 うな重&蒲焼御飯(提供時間22分)
食べた料理の寸評は以下の通り、【】内は個別の採点、表示価格は内税です
【3.4】鯉あらい(900円)
大振りカットで食べ応え抜群ですが代償として小骨が少し障ります。
そして高級店で食べて感動を覚えた鯉に比べると旨味に劣るような印象。
(冷水で締めるので水っぽくなるのでしょう、高級店は生 or それに近い食べ方です。)
酢味噌という食べ方も(定番ではありますが)素材を活かす味付けに思えず。
とはいえ900円で楽しめる鯉と考えれば質も量も良いほうです。
【3.4】柳川(1,400円)
丸ではなくて裂いた泥鰌(どぜう)を牛蒡と甘辛く煮て半熟の玉子で閉じて。
うなぎ同様にフワッとやわらかくなるまで身が変質しており食べやすいです。
美味しさという点では丸のほうが上と思いますが万人ウケするのは「裂き」でしょう。
【3.4】うな重 上 きも吸い付(4,300円)
【3.3】特上蒲焼御飯 きも吸い付(7,700円)
うな重と蒲焼御飯の違いは提供がお米と一緒か別々かどうか。
上と特上の違いはうなぎのボリュームと思います(上が1尾で特上が2尾)。
2尾分だからか特上のきも吸いは肝が2つ入っておりお椀も一回り以上大きいです。
香の物(べったら漬けの大根2種、糠漬けの大根、白菜、胡瓜、生姜)は上も特上も同じ。
きも吸いは吸い地の塩分が強くて(それによって旨味をはっきり感じられます)、
具材に、肝、鶉玉子、お麩、三つ葉と入っていました、
茨城県産というお米の炊き加減は上も特上も変わらず普通(特上はおかわり可能とのこと)。
うなぎは蒸しを入れた関東風でフワッとやわらか(つまり蒸しが強いです)。
しかしブヨッとしたような嫌なやわらかさも少し感じてしまいます。
提供時間が約20分ということで捌き立てではなくて事前に下処理してあるのでしょう。
その差で捌き立てをフワトロに仕上げるお店より蕩けに弱さを覚えたような気がしました。
(うなぎ屋は美味しいお店ほど提供が遅くなりますが、このような理由がきちんとあるのです。)
追いダレも出してくれるのですがサラッと薄いタレでデフォルトの状態もかなりの薄味。
同席者は追いダレしても味が濃くならないと嘆いておりました。
(あまりタレを掛けるとベショベショになってしまいます。)
日によっては坂東太郎も扱うだけあって素材に自信を持っての薄味なのでしょうが、
ここまで蒸しを入れるのであればタレをもう少し濃くするほうが活きるように思いました。
素材を活かしたいのであれば関西風の地焼きにして塩で味の濃淡をコントロールするほうが理想。
捌き立てではないであろう点、蒸しを強く入れているのに薄味な点。
その2点が筆者の好みとは合わなかったのですが九州産を1尾楽しめて4,300円。
(3P1か4P1かサイズまでは分かりませんがボリュームありました。)
コストパフォーマンスは良いと思いますし、龍ケ崎市のNo.1となるだけあります。