공식 정보
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Gyouzan
(暁山)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일、화요일、수요일、목요일、금요일、토요일
맛있는 메밀과 자연에 둘러싸인 느긋하게 치유되는 가게입니다 ♪
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「天もりそば」@1300
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もりそば(大盛りは不可。足りない時はそばを追加します。)
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常陸秋そば♪
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綺麗な細切りの蕎麦
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出汁感、醤油感のバランスがいいそばつゆです
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天ぷら
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海老
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春菊
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南瓜
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山菜の葉
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漬物
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そば湯
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そばの味わい、風味が楽しめます。
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「粗挽き蕎麦がき」@500
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つきたてのお餅のように熱々でふっくらした蕎麦がき
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軽く塩を振って頂きました
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メニュー1
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メニュー2
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内観1
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内観2
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お店入り口
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明治時代の古民家を改装した店舗外観
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正面の建物は店舗ではなく住居です。店舗はこの先の左側奥にあります。
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庭木や植物がいっぱいで、駐車場から店舗は見えません
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常陸秋そばの幟と小さな看板が目印
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この日の日立の海 快晴です♪
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Gyouzan（Gyouzan）
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|---|---|
| 장르 | 소바、덴푸라 |
| 예약・문의하기 |
0294-42-4981 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ホームページで予約状況を確認してください。 |
| 주소 |
茨城県日立市田尻町2-7-11 |
| 교통수단 |
조반선 고키즈역에서 도보 10분, 차로 3분 기본 요금 내입니다. 조반 자동차도 히타치 중앙 인터 또는 히타치 북쪽 인터체인지에서 차로 10 분. 오기츠 역에서 703 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
4 Seats （ 다다미 4석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 5명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 6대 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2004.12.24 |
| 비고 |
예약 필요 전화 또는 홈페이지의 예약 양식에서 가능합니다. 요리 메뉴 사전에 예약을 부탁드립니다. |
| 가게 홍보 |
메이지 시대의 고민가에서 즐기는 자가 제분의 상륙 가을 소바
언제나 신소바와 같이··라고 마음껏 메밀을 치고 있습니다. 소금을 젓가락 끝에 붙여, 메밀을 하나 손잡고, 선명한 메밀의 향기 코에 빠집니다! 메밀가루가 되는 양은 적기 때문에 치는 양도 한정되어 있으므로 양해 바랍니다. |
쭉 신경이 쓰였던 히타치시 다지리마치의 「수타소바처 효잔」씨에게 물었습니다. 효산씨는, 현재는 일요일만의 영업입니다만, 약간 부정기이므로 가게의 HP로 영업일을 확인해 예약의 상람하는 것이 기본인 것 같습니다. 저는 5월 29일(일)에 들었습니다만, 당일 아침에 전화를 하고, 11:20에 예약을 넣어 들었습니다. 예약시에 가능하면 메뉴를 결정해 주었으면 한다고, 「텐모리소바」@1300과 「조갈기 소바가키」@500을 부탁했습니다. 가게가 있는 장소는 산속의 주택지. 초록이 가득하고, 매우 좋은 환경의 가게입니다만, 가게는 도로로부터 직접은 보이지 않는 데다, 간판이 작기 때문에, 한순간 지나 버렸습니다. 히타치 가을 곁의 저녁이 있었기 때문에, 곧바로 U 턴 해 어떻게든 주차장에 도착. 주차장은 5~6대는 정차할 수 있는 넓은 공간. 정원 나무와 식물이 가득하고 점포는 보이지 않지만 과감하게 안으로 들어갑니다. 정면에는 큰 집이 있지만, 여기는 순수한 주거 같고, 가게는 왼손 안쪽에 드디어 있습니다. 메이지 시대의 고민가를 개축한 건물에는, 난천이 걸려 있어 「영업중」의 지폐도 있습니다. 가게에 들어가면, 「어서 오세요」라고 주인이 정중하게 맞이해 주고, 신발을 벗고 다다미의 방에 안내해 주었습니다. 주문은 끝나고 있으므로, 차를 마시면서 조용히 대기입니다. 테이블에 앉아 있으면, 들새의 지저귀는 잘 들려 와서 치유됩니다 ♪ 뭔가, 좋은 분위기네요~. 15분 정도로 「텐모리소바」@1300이 도착. 사랑하는 파삭 파삭 한 소바입니다. 조속히 받겠습니다! 우선은 메밀만을 스트레이트에 받습니다. 1주일 숙성된 상륙 가을 소바를 석구로 자가 제분한 메밀은, 매우 향기가 좋은 맛있는 메밀입니다. 가볍게 메밀국수에 붙여 계속! 라고 굳이 보면, 목구멍의 이이 메밀에 얽혀 오는 메밀국수의 맛이 또 훌륭하다! 간장감과 국물감의 밸런스가 매우 좋고, 좋아하는 타입의 메밀국수입니다. 역시 소바와 메밀국수 모두 맛있지 않으면 안되니까요~. 양념은 산 아오이와 새싹이 붙어 있습니다만, 튀김 이라고 생각되는 「매운 무」를 메밀국수에 넣어 먹어 보았습니다. 이것은 또한 매우 매운 무우로 메밀과 매우 잘 어울립니다. 튀김은 물론 튀긴 갓. 새우, 순순, 봄국화, 남즙, 산채(2종류) 등 야채 중심의 튀김 입니다. 양도 만큼 좋은 볼륨으로, 톳불에 붙이면서 맛있게 받았습니다. 마지막은 메밀탕을 받습니다. 너무 얇지 않고 너무 어둡지 않고 적당한 썩은 곁탕입니다. 곁의 맛있는 가게는 메밀탕도 맛있다. 곁의 향기와 맛을 충분히 즐겼습니다. 언제나라면 이것으로 종료입니다만, 이번은 조임이 「조갈기 소바가키」입니다. 메밀탕을 마신 후 조금 도착. 그 비주얼은 마치 갓 끓인 떡처럼 김이 서서 푹신푹신합니다. "소금은 조금 손가락으로 따서 소바가 끼고 먹어주세요"라고 주인이 설명해 주었습니다. 되는 만큼, 2번째의 받습니다! 그러나 외형이 굉장한 거칠게! 메밀 입자가 잘 보입니다. 그 외에 김이 서 있기 때문에, 먹기 전부터 곁의 향기가 굉장히 감돌고 있습니다. 소금을 따고 파라와 메밀이 끼고 젓가락으로 먹어 보면 왠지 촉촉한 식감과 메밀의 농후한 맛에 놀라게 됩니다. 이것은 엄청 맛있는 메밀이 있어요~. 이 촉촉한 느낌, 진한 맛이 바로 상륙 가을 곁의 장점이 아닐까요. 조악한 소바의 자라리감이 정말 좋네요 ~. 소바가 버섯은 꽤 양도 있었습니다만, 끝까지 맛있게 받았습니다. 효산씨, 예약예약제의 은신처인 메밀집입니다만, 매우 좋은 가게였습니다. 헤세이 15년(2003년) 생활에 가게를 개업해, 독자적으로 메밀 만들기를 지극히 온 남편이라고 합니다만, 고령이라고 하는 것도 있어, 너무 무리되지 않고 가게를 계속해 주셨으면 합니다 네~. 부인도 함께 가게를 하고 있었습니다만, 두 사람 모두 매우 허리가 낮고, 마음이 담긴 정중한 접객을 해 주셨습니다. 꼭 다시 묻습니다. 대접 님이었습니다 ~.