Atorie Madorenu
(アトリエ マドレーヌ)- 예산：
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- 정기휴일：
- 목요일
일반 이용이 아닌 리뷰
이 리뷰는 시식회, 프리오픈, 리셉션 이용 등 평소와 다른 서비스 이용에 따른 리뷰입니다.
醗酵バターに奥久慈産卵、フランス産のセミドライ黒いちじくを使用したしっとり濃厚な「フィグケーキ」
＜お店について＞
2007年10月にオープンしたフランス菓子店。
オーナーパティシェである上野昭子氏は、
日本の大学を卒業後、フランス・パリのソルボンヌ大学に留学した才女。
その後帰国し、結婚を機に日立へ。
趣味として2人の先生からお菓子作りを習っていたそうで、
そのうちの1人が元東京プリンスホテル総料理長であった故渡辺義雄先生。
渡辺先生との出会いにより、趣味のお菓子作りからプロのお菓子作りへと変わり、
60歳を越えてからこちらのお店を開業という運びに。
なお、留学中にお世話になったパリ郊外の修道院で毎回食べたデザートが、
今のお菓子づくりの原点なのだとか。
・駐車場
少し離れた場所に5台分
＜商品＞
2016年5月 第5回いばらきスイートフェア2016
■カヌレ…税込250円
・直径…約4.7cm
・高さ…約4.5cm
・重さ…約55.5g
時間の経過とともに刻一刻と食感が変わっていくカヌレ。
商品ポップに“今朝焼き立て!!”と書いてあったため、迷わず購入。
外側は予想通りカリカリとしており、中はむっちりとしたカヌレの理想の食感。
少し焦げた外側の部分が香ばしく、また甘味もちょうど良く、とても美味しいカヌレでした。
■フォンダンショコラ…税込250円
・直径…約4.8cm
・高さ…約4.5cm
・重さ…約52.5g
写真は温める前のもので、
スタッフに勧められたとおり電子レンジ600Wで10秒温めてからいただきました。
温めると中からチョコレートがとろぉり流れ出てきます。
生地はしっとりとしていてとても濃厚なカカオ味。
中から流れ出て切るチョコレートはなんとパッションフルーツ味。
ノーマルのチョコレートだと思っていただいたのでフルーティな味わいに驚きました。
賛否分かれるかも知れませんが、濃厚なチョコレート生地との相性も良く美味しいフォンダンショコラでした。
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2014年5月
■フィグケーキ（小）…税込1150円
・長さ…約15.5cm
・幅…約4.5cm
・高さ…約4cm
・重さ…約265g
・原材料名…醗酵バター、砂糖、奥久慈産卵、黒糖、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、シナモン、生クリーム、いちじく、洋酒、香料
・賞味期限…購入日の約1か月後となっていました
日立市地域ブランドの認定を受けているこちらのお店の代表作。
見た目の割にずっしりとした重さを感じるフィグ（いちじく）入りのパウンドケーキです。
香ばしさがたまらない黒糖入りキャラメルにぶわっと香る醗酵バター…たまりません。
とてもしっとりとしているのですが、
洋酒によるしっとり感ではないのでアルコールが苦手な方でも美味しくいただけます。
ケーキの中心部に斜めに入っているいちじくは、
フランス産のセミドライ黒いちじくでそれをブドウジュースで煮て使っているのだとか。
金太郎飴のようにどこをカットしても必ずいちじくが入っており、
セミドライいちじくならではのムチッとした果肉の食感と種のプチプチとした食感が常に楽しめます。
美味しい…美味し過ぎます。
我慢できずすぐに食べてしまいましたが、
日持ちもしますし、作ってすぐよりも少し置いてからの方が生地が馴染んでよりしっとりとして、
美味しいのではないでしょうか。
今まで食べたパウンドケーキの中で最も美味しいパウンドケーキでした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Atorie Madorenu
|
|---|---|
| 장르 | 케이크 |
| 예약・문의하기 |
0294-37-0767 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
茨城県日立市国分町3-2-28 |
| 교통수단 |
히타치타가 역에서 1,871 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 国道245号線沿いに３台ほど停められます |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 |
＜商品＞
いばらきスイートフェア2017にて購入。
■ジャンボマッシュルームキッシュ…税込1000円
・直径…約12cm
・高さ…約5.4cm
・重さ…約350.5g
驚くほど巨大なマッシュルームがメインのキッシュ。
千葉県に本社のある芳源マッシュルームに「ギガマッシュルーム」という、
巨大故にかなり希少なマッシュルームがありますが、そちらでしょうか。
加熱してこの大きさですから、元は相当大きかったのではないかと。
直径12cm程の土台にすっぽりぴったりと収まっています。
とにかく存在感が大きすぎるくらい大きなマッシュルームで、
どこを食べても分厚いマッシュルームに当たるので、
ひたすらマッシュルームの食感を楽しめます。
土台である生地はサクサクとした食感で塩味もちょうど良し。
見た目のインパクトのみならず、食べても満足度の高いキッシュでした。