牛100％使用の1ポンドハンバーグ : Budou Tei

＜お店について＞
（株）ステーキ屋ぶどう亭が運営するステーキとハンバーグのお店。
東海村にぶどう亭も同じ系列店で、東海村のぶどう亭とはメニュー内容もほぼ同じ。
（東海村のぶどう亭はランチメニューが平日と土日祝日で区分けなし）


・駐車場
店舗前に6,7台分

・席構成
テーブル席…腰高の壁で囲まれたボックス式4名がけ10卓（6名がけもありました）

・その他
卓上に梅干し（市販品）あり。


＜料理＞
■手造りジャンボハンバーグランチ…税込1980円
数量限定メニューの牛肉100％1ポンド（450g）ハンバーグにサラダとスープ、ライスが付く土日祝日ランチセット。
平日ランチセットとの違いは、ドリンク（おかわり無料のコーヒーかおかわり不可のウーロン茶。子どもはオレンジジュースかアイスクリーム）が付くか否かで、値段は同じ。
まずはサラダが登場。
レタスやキュウリ、トマト、ニンジンにクミンの効いたクリーミーなドレッシングがかかったサラダ。
作り置きして冷蔵庫で保管しているのか冷た過ぎるくらい冷たいものの、ドレッシングは美味しい。
ちなみにこのドレッシングとステーキやハンバーグにかかっているたれは、各600円で購入することも可能。
サラダを食べ終えた頃、スープの登場。
溶き玉子にニンジン、長ネギ入り
上からの見た目もかなり大きいですが、厚さ3cm程と厚みもかなりあります。
ただのコンソメスープ。
塩分控えめでやさしい味わい。
そしてメインのステーキは、ライスと同時に登場。
メニュー表下部に「当店のハンバーグは牛肉100％手造りの生ですので、ミディアムでも召し上がれます。尚、焼き上がりが15分くらいかかります。」と書いてありましたが、先にサラダとスープがコース形式で提供されたこともあり、そこまで待ったような感覚はなし。
熱々の鉄板にのった牛肉100％使用の1ポンド（450g）ハンバーグ。
表面積も広いですが、3cmかもっとか…かなり厚みがあります。
届いてすぐにカットしてみると、中心部が生肉状態のミディアムレアの焼き加減。
勝手に牛肉を使用したお肉100％のハンバーグだと思い込んでいたのですが、牛肉100％というのはあくまでお肉は合い挽き肉ではなく牛肉だけを使用しているということで刻んだ玉ネギもたっぷり入っていました。
その点は想像していたものとは違いましたが、肉肉しくてとても美味しい。
1ポンドありますので、食べ応えも十分。
あらかじめかけてあるオリジナルたれは、すりおろし玉ネギ入りのタレ。
ハンバーグのたれとしてはだいぶ酸味が効いていますが、今回は1ポンドもあるので最後までくどさを感じずにいただくにはちょうど良い味わい。
ハンバーグの下には玉ネギが敷かれ、付け合わせはニンジンとインゲン豆、フライドポテト。
フライドポテトは冷凍焼けと思われるしなしなもそっとした残念な食感。
これならむしろない方が良いかと。
ただ、メインのハンバーグがとても美味しかったので、総合的な満足度は高いです。
平日ランチと違い食後のコーヒーは付きませんが、飲みたい方は+150円で付けることも可能ですし、1980円でこの内容であればCPも悪くないと思います。


■ランチステーキ（100g）…税込1380円
カットステーキ100gにサラダとスープ、ライスが付く土日祝日ランチセット。
平日ランチセットとの違いは、ドリンク（おかわり無料のコーヒーかおかわり不可のウーロン茶。子どもはオレンジジュースかアイスクリーム）が付くか否かで、値段は同じ。
サラダとスープは「手造りジャンボハンバーグランチ」と同じなので省略。
メインのカットステーキは、端切れ肉を100g分焼いたものではなく、100gの塊肉を焼いてからカットしたもの。
焼き加減はレアでお願いしたので、表面以外はしっかり生な好みの焼き加減。
最近、いきなりステーキで1ポンドステーキを連続していただいているので、100gのステーキはかなり小振りに感じますが、表面積はせまくても厚みが出るようなカットなので、1カット1カットの食べ応えはあります。
たれは手造りジャンボハンバーグと同じものがあらかじめかけてあります。
脂身の少ない赤身肉なので、さっぱりとしたこのたれも良く合います。
肉量100gなので個人的には物足りなさが否めない量ですが、もう少し食べたいな…というくらいがちょうど良いのかも知れません。