점포명 |
Shino Suke(Shino Suke)
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장르 | 스시(초밥) |
예약・문의하기 |
076-216-5280 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
予約は2ヶ月前の1日から受付開始。(例)11/30の予約は9/1から受付開始。 |
주소 |
石川県金沢市入江3-73 |
교통수단 |
택시 : 「이리에 3가의 교차로」나 「이리에 3가의 오토 벅스의 뒤」라고 전하면, 대부분의 운전자는 알 수 있습니다. (물론 가게도 잘 아시는 분이 많습니다) 가나자와 역 서쪽 출구, 고림보, 가타마치에서 모두 약 10 분 다만, 저녁의 정체시에는 택시로 20 분 이상 걸린다. 버스: 고마쓰 공항에서 호쿠리쿠 철도 특급 버스 가나자와 시내 경유 가나자와역 서쪽 출구행으로 약 46분, 요네마루 학교(요네마루 가쿠코) 앞 버스 정류장 하차, 도보 약 5분 (가나자와역에 직행하는 슈퍼 특급편은, 이 버스 정류장을 지나지 않기 때문에 주의) 도보 약 5분 ) 가나자와역 서쪽 출구 2번 승강장에서, 57번 와카미야마치 경유상 아라야 니시행으로 약 11분, 요네마루 학교 앞 버스 정류장 하차, 도보 약 5분 (평일 17:46발만 유효) 거리에서는 위의 51, 56, 54번 계통 외, 57번 신가나자와 우체국 전행으로 요네마루 학교 앞 버스 정류장 하차도 이용 가능 (아울러 평일은 1시간에 5개 정도, 토요일은 1시간 3 개 정도) 신니시카나자와 역에서 1,547 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥30,000~¥39,999¥20,000~¥29,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Diners、AMEX、JCB) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
10 Seats ( 카운터 10석만) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 그러나 작은 흡연 공간이 있습니다. |
주차장 |
가능 점포전에 2대와 향측 달극 주차장 2대 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
독채 레스토랑 |
홈페이지 | |
비고 |
1999년 8월 고마쓰시 사카에마치 13-1 2007년 1월 가나자와시 이리에 3-73 으로 이전 흡연실 있음 스트리트 뷰 http://hokkaido-sv.com/shop/sushi_shinosuke |
金沢駅や香林坊から片町を過ぎて、橋の向こうに更に車で10分ほど。かつて足を踏み入れた事の無い街へ。バス通りとバス通りの間の路地に有る、このお店。時間通りにL字のカウンターの端に構えます。
先付けは、鱈白子とホタル烏賊の酢の物と 蟹身の白子ソース掛けが出されます。白子のふわふわのグラスの底にホタル烏賊が隠れて居て、食感が珍しい。
しっかりした蟹身に白子のソースが合わさり、ビールが進みます。
サワラ(石川ではカジキをこう呼ぶらしい)の造りと 萬寿貝の煮たの と鯛の昆布〆更に白海老お造りが酒のあてで並びます。昆布〆も〆具合が丁度良い。
さてここからは握りの技を堪能させて頂きます。勿論お醤油とかの無粋は不要で、塩やサラッとした煮詰め等で崩れる寸前で口中に受け止めます。
先ずは 脂の乗ったノドグロ・甘海老のとびっこ添え・ バフン雲丹・トロ炙り・梅貝・アジと怒涛の旨さの波状攻撃。おでんではお馴染みの梅貝ですが、握りの歯応えもなかなかのものです。
アラ汁を挟んで、槍烏賊の握りが煮詰めと絡んでねっとり旨い。ネギトロ手巻き と鰻キユー手巻き は巻き簾で無く、手巻きして軽く ギュと締めて手渡しして貰います。絶妙な歯応えで堪りません。
お茶を頂きながら、『もしいける方は声掛けて貰えれば握りますよ』とのお声がけ。2貫位お任せでお願いすると イクラの軍艦 とアナゴ握り が留めとあい成りました。
あっと言う間の夢の時間が過ぎました。
美味しかったです。また伺います。