공식 정보
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AASHIRWAD
(アシルワード)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
AASHIRWAD（AASHIRWAD）
|
|---|---|
| 장르 | 인도 요리、네팔 요리、아시아/에스닉 요리 |
| 예약・문의하기 |
076-262-2170 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
石川県金沢市長町1-4-59 |
| 교통수단 |
노마치 역에서 1,378 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
|---|
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 비고 |
히말라야 음식점 |
| 가게 홍보 |
인도인 셰프가 만드는 본고장의 카레는 단맛・매운 맛과 다양한 30종류 이상!
인도 북부 출신의 셰프가 본고장의 전통적인 스타일로 만들어낸 카레는, 베이스의 양파나 캐슈 너트등의 감칠맛을 살린 마일드인 맛. 매운맛이 약한 분들도 안심하고 먹을 수있는 맛이 평판입니다 (※ 매운맛은 요리시 조절 = 물론 괴롭게도 할 수 있습니다). 동시에, 질을 고집해 매입을 하고 있는 향신료의 풍미는 마음껏 듣고 있어, 일본인용으로 어레인지한 것이 아 |
金沢の繁華街を流れる用水路沿いの「せせらぎ通り」にある「アシルワード（AASHIRWAD）」。金沢で、いや北陸で最も人気のあるインド料理店です。ちなみに金沢で、いや北陸で最も人気のあるパン屋「ひらみぱん」のすぐ近くです。
1階2階を合わせると30席ほどでしょうか。インド料理屋らしからぬ（？）小綺麗なお店であり、壁に描かれたガネーシャの絵などを含め、程よくポップな印象です。
千葉諭オーナーは都内で雑誌の編集＆デザイナーを経てネパール人の奥様と共に当店を開業。シェフはインド人の多い江戸川区や江東区でも頭ひとつ抜けて有名な料理人を連れて来たそうです。
ビールはインドやネパールのものがいくつか用意されていますが、生ビールは一番搾り（だっけ？）であり、大阪のクラフトビールを置いたりと自由自在です。そういえば料理についても北インドのオーセンティックなものを主軸に置きつつネパールの名物料理を組み込むなど、良い意味で拘りが薄く柔軟なスタイル。
マトンをカレー風味に炒めたもの。スミマセン私こっち方面の料理に詳しくないので語彙が貧弱で恐縮ですが、スパイス強めのカレーの水分を飛ばしに飛ばした感じのお皿です。つまりビールに滅茶苦茶よく合います。
こちらは玉ねぎのかき揚げ的なもの。日本のかき揚げよりも高温でガガっと揚がっており、やはり水分が良く飛んで香辛料たっぷりのスナックのようです。つまりビールに滅茶苦茶よく合います。
モモ。ネパール風の小籠包とも言うべき料理であり、スパイシーな鶏の挽肉がギュウギュウに詰まっています。数年前に新大久保のイスラム横丁で食べた以来ですが、やはり文句なしに美味しい。
チキンティッカ。ヨーグルトと香辛料に漬け込んだ鶏肉をタンドールで焼いたもの。チャパティに野菜と一緒に詰め込んで、ピタサンドみたいにして食べると最高のごちそうです。
〆にビリヤニ。インド風のスパイシーな混ぜごはん。バスマティライスの香りが豊かであり、オカズ無しでジャンジャン米ばっか食える勢いです。フライドオニオンの食感アクセントも心地よく、あとひと口もう一口と後を引く美味しさです。
以上を食べ、軽く飲んでお会計はひとりあたり4千円ほど。おおー、これはこれは尊い費用対効果です。いずれの料理も心地よい辛さでありお酒がスイスイと進むので、食事メインにもよし飲み会使いにも良しという多彩なお店。お昼は千円ほどでセットメニューを提供しているそうなので、次回はランチにお邪魔したいと思います。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2021/09/aashirwad.html