공식 정보
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AASHIRWAD
(アシルワード)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
AASHIRWAD（AASHIRWAD）
|
|---|---|
| 장르 | 인도 요리、네팔 요리、아시아/에스닉 요리 |
| 예약・문의하기 |
076-262-2170 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
石川県金沢市長町1-4-59 |
| 교통수단 |
노마치 역에서 1,378 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
|---|
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 비고 |
히말라야 음식점 |
| 가게 홍보 |
인도인 셰프가 만드는 본고장의 카레는 단맛・매운 맛과 다양한 30종류 이상!
인도 북부 출신의 셰프가 본고장의 전통적인 스타일로 만들어낸 카레는, 베이스의 양파나 캐슈 너트등의 감칠맛을 살린 마일드인 맛. 매운맛이 약한 분들도 안심하고 먹을 수있는 맛이 평판입니다 (※ 매운맛은 요리시 조절 = 물론 괴롭게도 할 수 있습니다). 동시에, 질을 고집해 매입을 하고 있는 향신료의 풍미는 마음껏 듣고 있어, 일본인용으로 어레인지한 것이 아 |
～泊まりで行こう！金沢ハシゴの旅スペシャル～(灼熱の7月16日(日曜日)～17日(月曜日))
、
『アシルワード(AASHIRWAD)』@金沢野町/石川
初日16日の最終４軒目にしてカレー店が登場。
カレー食べ歩き百戦錬磨のあんとんさんが「金沢で一番かもしれない」と絶賛するインド•ネパール料理。
毎度金沢遠征では絶対に外せないお店だという。
もう期待だけしかない。
◼️四軒目 : 7月16日（日）18時
『アシルワード(AASHIRWAD)』(12名)
※インド・ネパール料理
(石川県金沢市長町1-4-59)
あんとんさんが絶対的信頼と関係性を確信する店主千葉さんのおまかせアラカルトに加えメニュー外のスペシャル料理２品が登場。
とりあえずはいつもの儀式「幸せの乾杯」。
衝撃は冒頭からいきなりやってきた。
◼️～スペシャル料理～
★ダヒバラ（ダヒワダ)(※PIC②)
★ポークスペアリブのタワ焼きチウラ添え(※PIC①)
ダヒパラは葉皿に盛られた現地感溢れる演出
自家製ダヒ(ヨーグルト)とチャトニに浸かった
ワダのしっとり身の詰まった食感がヤバい‼️
夏らしいスターター•••いや、ロケットスタートとして最高な一品。
ポークスペアリブはお行儀良く両手で掴んでむしゃぶり尽くす。脂を吸い込んだチウラが旨いのなんの‼️
全員アルコールが加速する最高のアテ。
◼️～メニューから～(アシルワード代表作)
★トゥクパ(※写真抜けスミマセン)
★スープモモ(※写真抜けスミマセン)
★ベイガンバジ(※PIC③左上)
★アルサデコ(※PlC③左下)
★マトンペッパーフライ(※PlC③右上)
★シークカバブ(※PlC③右中)
★鶏砂肝•レバーのネパール山椒風味(※PlC③右下)
あんとんさんイチオシのラインナップ。
トゥクパは本来冬季メニューのところ特別な計らいで登場。複雑で深いスパイスのスープと麺は反則。スープモモもこれに勝るモモは今後現れるのか？ベイガンバジもシンプルながら茄子の甘味を引き出すスパイス使い。焦がしたフェヌグリーグのクリスピーな食感が楽しいアルサデコ、マトンの魅力が口の中で全放出のマトンペッパーフライ。シークカバブの様なタンドール料理や臓物系カレー好きには堪らないネパール山椒炒め。こんなにもハイクオリティな料理はなかなか東京ではお目にかかれないと思う。悩殺キラーディッシュはまだまだ続く。
カレーのバリエーションも凄かった。
◼️～メニューから～(カレー)
★サーグパニール(※PIC④左上)
★ダールマクニ(※PIC④右上)
★ムンバイフィッシュカレー(※PIC④左下)
★マトンドピアザ(※PIC④右下)
★アルゴビ(※PIC⑤左上)
★マスタード風味で仕上げたイカとアサリのカレー(※PIC⑤右上)
★バターチキン(※PIC⑤左下)
★キーマベイガン(※PIC⑤右下)
★（チャナマサラと揚げパン・バトゥーラ）(※PIC⑥上段)
★ナン&チャパティ(※PIC⑥下段左&中)
★ライタ(※PIC⑥下段右)
◼️～ミタイ(デザート)～(※PIC⑦)
★ガジャルハルワ
★クルフィ
★キール
どれもこれも素晴らしくて優劣つけられない一級品揃い。揚げパンでチャナマサラを食べる「チョレバトゥーラ」は初体験の旨さ。普段食べないチャパティやナンもこんなに旨いのかとバクバク食べる己にビックリ。
自家製ヨーグルトで作るライタでリフレッシュ。
〆のミタイとチャイで満腹&チルアウト。
１皿１皿がまるでスパイスが躍動する感じの素晴らしいクオリティで衝撃的でした。
恐るべし金沢カレー事情。
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