점포명 |
Buemon
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종류 | 소바 |
예약・문의하기 |
076-251-7557 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
11:30~のみ予約可 |
주소 |
石川県金沢市東山1-15-5 |
교통수단 |
호쿠테츠카나자와 역에서 1,664 미터 |
영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
가격대(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 가능 (AMEX) 전자 화폐 불가 |
좌석 수 |
27 Seats |
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개별룸 |
불가 (없음) |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 (없음) |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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홈페이지 |
奥能登産 二八のせいろと加賀棒茶蕎麦を注文しました。秋の新蕎麦です。
せいろは均一に切られており、むらはありません。やや延し幅と切り幅に違いがある感じ。香りは十分にあり、信州系のような野性味はありながらもある程度抑えられかつ甘みを感じる蕎麦の印象を受けました(あくまでも個人的な信州系へのイメージとの比較ですが)。奥能登は信州より福井に近いので少し意外にも感じましたが、あくまで個人的な感じ方なのですみません。もしかして二八の影響なだけかな?
二八にしては香りは悪くなく、思っていたよりもだいぶ美味しいです。加賀棒茶蕎麦の方はうってかわって蕎麦の香りはあまりなく、加賀棒茶の風味も感じるものの中途半端。これなら加賀棒茶をより強くした方がいいのでは、、。
蕎麦湯はわずかに蕎麦粉をとかしてあるのでしょうが風味は全然物足りなく好みではありません