食べログ：地産地消のビュッフェ(金沢・ホテル日航金沢) : Hoteru Nikkou Kanazawa

コロナ対策か、朝食会場はバンケットルーム。品数が多くて美味しい。高コスパだと思います！

混雑対策で、チェックインの時に事前に予約をして利用することになっています。
それでも、宿泊者が多く、入り口でもたつくし、すごい人。
会場もおそらく普段は結婚式場なんじゃないかと思われ、豪華で、かなり広い。
お陰で席の間隔の広さはばっちりです。
でも、土曜日の朝にここが使えるということは、結婚式等の大規模行事がキャンセルになったことを意味しますよね…。なんだか悲しかった。

サービスの方の多くは、おそらくアルバイトなんじゃなかろうかと思います。
良い意味で、地域のおばちゃん、おじちゃんがお食事をサーブしてくださいます。
地域で1、2を争うシティホテルの朝食だと思って伺うとちょっとアレですが、なんだか温かい。
スタッフさんは沢山いらっしゃるので、痒いところに手が届いています。

そして、美味しい…！
正直全然期待していなかったんですが(すいません)美味しい！！
ソーセージはぷりっぷり、ブイヤベースは魚介の旨味が染み出し、名物のお麩のフレンチトーストはもっちもち。
(これは市販だと思いますが)石川県産という納豆、お豆が大きく美味。
どれも、見た目が映えるわけではありません。
でも、美味しいんです。質実剛健。
これだけのお味、種類で定価3000円。
素晴らしい〜(*´ω`*)

コロナ禍の今、ビュッフェを中止するホテルも多いですよね。
これは推測ですが、こちらはキャパシティが大きく、ビュッフェをやめてしまったらお客様を捌き切れないんじゃなかろうかと思います。
入口にはサーモグラフィー、ビュッフェ台は極力従業員が対応、利用者がセルフで取るところには手袋、席の間隔の確保等、やれることは全部やる。
なんとか長くビュッフェを続けて行こう、という確固たる決意を感じました。
こちらとしても安心して好きなものを好きなだけ食べることができ、とてもありがたかったです。

これからも頑張ってほしいです。
ごちそうさまでした。