Teuchi Soba Koyori
(手打蕎麦 こより)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Teuchi Soba Koyori
|
|---|---|
| 장르 | 소바、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
076-205-4591 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
石川県金沢市長田2-20-13 |
| 교통수단 |
JR金沢駅より徒歩12分 가나자와 역에서 677 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 5台 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 오픈일 |
2020.3.16 |
本日はこちらへ。
金沢市にあるお蕎麦屋さんになります。
現在は土日祝日休み、完全予約制のコース料理のみとなっており私のような土木作業員には中々のハードル。
今回はたまたま平日に北陸を巡っているので事前にランチの席を予約し伺いました。
古民家を改装した趣ある店内。
6600円のコース、いただいたものは以下の通りです。
●変わり蕎麦粥
帆立とむかご。
●舞茸とハナビラ茸の温蕎麦
菊の葉。
優しいお出汁。
●八寸
だし巻き玉子、甘辛とうがらし、自家製のにしん、イチジクとシャインマスカットの白和え、五郎島金時の蜜煮、地物の蕪の蕎麦味噌乗せ、秋刀魚と金糸瓜の南蛮漬け、イクラと柿のおろし和え。
●かけ蕎麦
店主自ら削った鰹出汁。
合わせ調味料は使用せず（たぶん）一番出汁をダイレクトに感じられる一品。
●鴨ロースの藁焼き、里芋の鍬焼き
かんずりを混ぜたマスタードで。
●そばがき
蓮根の蓮蒸し、上から菊の花餡掛け。
●天ぷら盛り合わせ
太刀魚、天使の海老、銀杏、茗荷。
●蕎麦
締めの蕎麦は2種類から選べます。
私は戸隠のぼっち盛り、お連れはおろし蕎麦をお願いしました。
戸隠神社五社を現したぼっち盛りは瑞々しく水締めの温度も超低温。
戸隠蕎麦にしてはかなり細い蕎麦切りですがしっかりと繋がっています。
キレのある辛汁でいただきます。
薬味は大根おろしと店主の地元戸隠の山葵とネギ。
おろし蕎麦は大根おろし、鰹節、ネギをのせたぶっかけ蕎麦。
さっぱりといただけます。
蕎麦湯はトロみのある濃厚タイプ。
●利平栗の渋皮煮、抹茶
コースは以上。
抜群のロケーションで素晴らしいコース料理を堪能させていただきました。
店主や奥様、スタッフさんのホスピタリティにも大満足。
次回は夜のコースをお酒をいただきながら楽しみたいです。
ごちそうさまでした。