中石食品工業直営のうどん屋さんに久しぶりに行って夏向きのさっぱりとした「とろろうどん」
小松うどんは残念ながら全国的に名が知られるようにはならない感じです。^^;
もちろん、知る人ぞ知る！的な小松うどんだとは思っていますが。
柔らかいうどんといえば、福岡や大阪が知らていますが、小松うどんでも乾麺の独特のコシというか弾力は個人的にはお勧めです。
こちらは工場直送？の美味しいうどんを食べさせてくれるのがうれしいです。
店内はコロナ禍における「新しい生活様式」に対応して、一人一人で仕切りが出来ていました。
お品書きが壁に掲げられていますが、しばらく来ないうちにだいぶ値段が上がっていました。^^;
うどんの材料である小麦粉など色々値段が上がっていますからねぇ～。
そして温かいうどんと冷たいうどん、どちらにしようか迷いましたが、暑い夏は冷たいほうが汗をかかずにいいだろう？ということで冷たいうどんにしてしまいました。
体には温かいうどんを食べて発汗したほうがいいのでしょうが、ついつい冷たいのを頼んでしまいますね！？
私が頼んだのは、「とろろうどん(税込950円)」です。
食べるものを決めて最初に料金を支払って、渡される番号札に書かれている番号が呼ばれたら取りに行きます。
うどん自体がツルリとしているのに、とろろが加わると余計のど越しがよくなり、噛まなくても胃の中に入っていく感じです。美味しいです。
一緒に行った人が頼んだのは「海老天ざるうどん(税込900円)」です。「とろろうどん」より安かったです。
あと、種類はそれほど多くはありませんでしたがおかずも売られていました。
久しぶりでしたがやはり小松うどんは美味しいと再認識させられました。ご馳走様でした。
ブログ記事はこちらです。
http://asap.blog.jp/archives/41117773.html
夏の終わりに冷しうどんを食べてきました
小松うどんについては、私のブログで何度も紹介しているが、一昨年の「第２回全国ご当地うどんサミット」でうどん日本一に輝いたこと（昨年は２位）もあるほどの美味しいうどんで、私にとってのソウルフードでもある。
さっぱりしたものを食べたいと思っていたのだが、ついつい天ぷらも美味しそうだと思ったので一緒に頼んでしまった。
私は海老の天ぷら。（うどんとセットで680円）
妻は夏野菜の天ぷらである。（うどんとセットで650円）
揚げたてでサクッした衣でうどんのツユとの相性もいい。
うどんのほうはこちら。純白のうどんで、冷水で締めたうどんは艶やかで、小松うどん独特のしなやかなコシが特徴のうどんだ。美味しい。
やっぱり小松うどんは、小松の誇るうどんである。
ブログ記事はこちら。
http://asahip.cocolog-nifty.com/asap/2014/08/post-f92a.html
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Menjuku（Menjuku）
|
|---|---|
| 장르 | 우동 |
|
0761-44-8484 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
石川県小松市日末町い78 |
| 교통수단 |
아와즈 역에서 2,568 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、nanaco） |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
50 Seats （ テーブル28席、カウンター22席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 |
「100年フード」という認定制度があることをご存じでしょうか？
文化庁が認定する制度で、長年地域で受け継がれてきた食文化を「100年フード」として認定しています。
https://foodculture2021.go.jp/jirei/
この制度は令和３年度から始まっていて、石川県では令和３年度に白山市美川地域の「ふぐの子糠漬」が初認定されています。
そして令和４年度に「小松うどん」が認定されているわけです。
私もこのような認定制度があることをつい最近まで知りませんでした。この認定は各地からの応募制で「小松うどん」は、「ＮＰＯ法人小松うどんつるつる創研」が来年３月の北陸新幹線小松駅開業を前に、小松うどんの認知度を高めようと応募したわけです。
地元新聞で紹介されていたため、さっそく「小松うどん」を食べに出かけることに。
「小松うどん」認定店は何店舗もありますが。今回はやはりこちらで食べるべきだと思い出かけました。
「小松うどん」の認知度を高める活動をしている「ＮＰＯ法人小松うどんつるつる創研」の理事長が、こちらの会社の常務さんなのです。
約３年ぶりの訪問になります。
３月のとある日曜日の早めの時間帯に伺いました。早めだったので、まだ席はたくさん空いていますが、ランチタイムになると満席になることも多い人気店です。
何せ、併設している麺工場直送のうどん・そばを食べられるのがウリですね。
お店には先ほど紹介した「100年フード」の認定書が掲げられていました。
この日は５月末ごろの気温だったので、私は「野菜天ぷらざるうどん(950円)」を頼むことにしました。
天ぷらはかぼちゃ・さつまいも・人参・レンコン・しいたけ・ピーマンでした。ある程度のオーダーを見越して揚げられているのだと思います。
うどんは艶やかですね。ほど良いコシがあって、かつ弾力のある麺。いいですねぇ～。
小松で生まれ育った私は小さいころから「小松うどん」が大好きです。これから「小松うどん」が益々全国的にも知られるようになり、発展されますことを祈っております。ご馳走様でした。
ブログ記事はこちらです。
http://asap.blog.jp/archives/48702068.html