- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
閉店Tahei zushi（Tahei zushi）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 주소 |
石川県野々市市太平寺1-164 |
| 교통수단 |
【호쿠리쿠 철도 그룹 버스】 위카와 버스 정류장 바로 미노 (산노) 버스 정류장에서 도보 7 ~ 10 분 【노노시 반영 버스】 ～5분 【전철】 JR 마츠노무역에서 택시로 4㎞ 기타테츠 이시카와선 노노이치역에서 2㎞ 마가에 역에서 1,464 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （Diners、JCB、AMEX、VISA） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
25 Seats （ 카운터 10석, 다다미 15석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 10대 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 홈페이지 |
http://ishikawa-sushi.com/shopdetail/shopinfo.php?shop=taheiく |
お疲れ様です！ アダログです。
［Instagram：ada_log］
https://www.instagram.com/ada_log/?hl=ja
お昼ごはん
■昼のコース ¥12,000
金沢グルメ旅の最終日3日目のお昼は、2日目の『小松 弥助』に続いて、またまたお寿司。金沢市のお隣の野々市市にあり、北陸でもトップクラスに有名な『太平寿し』にお邪魔しました。メディアなどでもよく取り上げられた先代の高谷進二郎氏がお亡くなり後、二代目の向野親方をはじめ、若手職人や女将たちがその暖簾を守られています。金沢駅から西金沢駅へ向かい、西金沢駅で北陸鉄道石川線に乗り換え、馬替駅へ。馬替駅からは徒歩20分程かかり、あまりおすすめしません笑。
予約の電話時に、3つあるコースの中から¥12,000のコースでお願いしていました。この日いただいたラインナップは以下の通り。噂通り、スペシャリテである甘エビやのどぐろの蒸し寿しは、悶絶級の美味しさ！
甘エビは、卵を混ぜたシャリ、種の上に頭の味噌とシャリを載せるオリジナリティあふれる握り。口に入れた瞬間に、甘海老のねっとり感、身と味噌の甘さ、卵の粒感、ありとあらゆる素材のハーモニーが一体化します。文句なしにこの日一番の握り。のどぐろの蒸し寿しもハズせません。お皿がチンチンに熱く、お皿ごと蒸籠で蒸したであろうひと品。ふわっふわでとろけていくのどぐろに、あたたかいシャリ、ほのかに香るお酒。個人的に、鯖も印象的。〆鯖と鯖寿司で2つの提供なのだが、酢〆が浅く、どちらも中心部がレアで、鯖独特の脂と甘みが口いっぱいに広がる。東京の『鮨 鈴木』の鯖寿司とはまた違った魅力にあふれる美味しさでした。
そして、なんといってもお店の雰囲気が素晴らしい。和気あいあいと職人通しも仲が良く、お客さんを和ます雰囲気。町寿司のあるべき姿、ある種完成形を見たような気がしました。飲み物はお茶をいただき、お会計は¥16,800。石川県、いいなぁ〜。
1.もずく酢と梅貝の肝煮
2.七尾の赤西貝・ヒラメの昆布締めとお造り
3.アラ
4.〆鯖と鯖寿司
5.迷い鰹の刺身と握り
6.毛蟹
7.カマス炙り
8.カスゴダイ
9.ボタンエビ
10.甘エビ
11.のどぐろの蒸し寿し
12.アオリイカ
13.アカイカ炙り
14.蒸し鮑
15.トロ
16.マグロ漬け
17.コハダ ※追加
18.穴子
19.アジ ※追加
シャリに大葉をはさみ、さっぱりとした後味。
20.シラサエビ ※追加
21.お椀