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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shim ma
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
076-247-4884 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
石川県金沢市久安5-383-1 |
| 교통수단 |
오시노 역에서 1,093 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
|---|---|
| 주차장 |
가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 |
金沢市内にある蕎麦屋さんで、最寄りの駅は北陸鉄道石川線の押野駅だ。
住宅地の中にあり、自宅の敷地に別棟で蕎麦屋を作っている。
駐車場は店の前に確保されている。
店内は靴を脱いで上がり、左が調理場、右が椅子席になっている。
蕎麦は二八のもりと粗挽き十割があり、後者を注文した。
蕎麦は粗挽き感十分で、水切りはとても良い。
切り幅とのし幅はいくらか異なるが、切りむらや端切れは目立たない。
蕎麦の味と香りはあるが十分とは言えない。
薬味はネギと辛味大根おろしとわさびで、わさびは良くない。
辛汁は甘目でよくできている。
蕎麦湯はとろっとして風味はあるが、もう一息うまければといった感じ。
メニューに２０メッシュの粗挽きと書かれていたが、蕎麦がきれいに繋がっている。
玄蕎麦の良い時期ならば、さぞかし美味しいだろう蕎麦だろうと思った。
趣味が高じて、蕎麦屋を始めたような感じで、店の雰囲気や御夫婦の人柄がとても良さそう。
蕎麦はまだ 花でもてなす 山路かな 芭蕉の句が飾られていた。