레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sobadokoro Hanakawa
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
076-255-5007 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
石川県白山市吉野ウ17 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
白山市を車で走っています。
手取川沿い、旧吉野谷村の吉野の集落。
国道360号から入った風情ある旧道沿い。
下見板張りの木造大型家屋が建ち並ぶ。
そんな並びにそば処花川さんがあります。
木々に囲まれた煉瓦調タイル貼りの建物。
駐車スペースは建物に向かって右手にある。
サッシで囲まれた雪国らしい玄関はほぼ一般民家。
靴を脱いでおじゃますると、右手に広い座敷。
14時近かったので、誰もおらずガランとしてる。
さっきまで混んでたんですよ、とお店の方。
無垢材の大きなテーブルに座ります。
メニューが木板に書かれていて、テーブルと同化。
せいろの他に、限定が2品。更科らしき御膳そばと、
炭を練り込んだという、そばおすみ花という品。
「御膳そば」（1,200円）を注文です。
静かな時間が流れて行きます。
ほおずきが箸置き替り。何だかかわいいです。
お通しのような小皿が出て来ました。
玉子焼、炒め煮のようなピーマン、煮豆。
どれもとっても優しい味です。
10分程度でそばが出て来ます。
上品な黒塗りの角盆にのったせいろと薬味辛汁。
瑞々しく淡い薄茶色の透き通るようなそば。
そのまま食べるとほのかな香ばしさが漂う。
さらり冷たく透明感のある食感と味わい。
こりゃ美味しいなぁ♫
辛汁は意外とあっさりでエッジの立たない味。
上品な蕎麦の味わいにマッチします。
大根おろし、わさび、ねぎ。
合間に食べたり、蕎麦とつまんだり、楽しいです。
別にそば粥なるお椀が出て来ました。
これもお椀がきれいです。輪島塗かしら。
白濁した汁に沈んだ粥を頂くと、柔らかな味わい。
ほのかな甘みと微少な塩気がたまりません。
この蕎麦、量的にもそこそこ満足感あります。
最後はさらりとしたそば湯で至福の時。
透き通る上質感溢れる御膳そば。
繊細ながらも心温かく、透明ながらもほのぼの。
そばを打つご主人の気持ちが伝わるような味わい。
最初の小皿やそば粥なども付いて十二分に楽しめる。
これは素晴らしいお店ですね♫
旧吉野谷村や旧鳥越村にはそばの良店が多いみたい。
ぜひまた伺いたいエリアですね。