점포명 |
Raberu Japone
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장르 | 케이크、초콜릿 |
예약・문의하기 |
076-280-3300 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
주소 |
石川県金沢市横川6-80 |
교통수단 |
오시노 역에서 290 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
~¥999
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지불 방법 |
QR코드 결제 가능 (PayPay) |
개별룸 |
불가 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 5台 |
이럴 때 추천 |
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서비스 |
테이크아웃 가능 |
홈페이지 |
お店は横川南交差点近く。
ドーナツ、ケーキ、チョコレートにフランス風もなかとバラエティに富んだラインナップ。
●ハッピーリング ブルーベリー・グラッセ ¥180
こちらのドーナツは油で揚げるのではなく“焼き”ドーナツ。
もち粉を使っているのでもっちりとした食感ということです。
僕としてはもっちりとまではいっておらず
マドレーヌ?といえばいいのか、ややしっとりの詰まったカンジですね。
グラッセなので、見た目しつこそうにみえるのですが、
ドーナツ自体のあっさりさとブルーベリーの甘酸っぱさと相まって
とてもバランスのとれた味わいでした。
●ドフィノワ ¥360
スポンジ、ムース、チョコなど食感と味わいのトーンを少しずつ変えながら
最終的に一つの見事なハーモニーを奏でます
こちらのパティシエさんとは嗜好が合うのか
このドフィノワは甘すぎることなく丁度良いバランスです。
どんなに優れた造り手であったとしても、嗜好品である限り
最後はいかに共鳴できるか、ですね。