공식 정보
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【再訪】七尾湾産の天然トリガイをいただきました
昼食をいただきにお邪魔しました。
青柏祭の時季が近くなると、ついつい、七尾湾の「あの貝」を食べたくなってしまいます。
今年は不漁だと聞いていますが、事前にお店に電話をすると、七尾湾産の天然トリガイがあると言うではありませんか。
素早く身支度して、お店に向かうことにしました。
お店に着くと、結構に駐車場がいっぱいです。
お店に入ると、やはり、予約のお客さんでいっぱいです。
私は、案内されたカウンターの端席に腰を下ろしました。
まずは、瓶ビールです。
お昼ですが、散歩がてらでここまで歩いてきたので、給水です(笑)
それと、最初から七尾湾産の天然トリガイを注文です。
店主が手際よく、トリガイを握ってくれます。
店主曰く「小ぶり」だと言うことですが、たしかに肉厚はそれほど感じません。
口に運ぶと、意外にも、結構にトリガイの食感あります。
歯を、押し返してきそうなくらいです。
それに、僅かな甘みと、香りも感じられます。
２貫で７００円と言うことですが、お値打ちですね。
次に、アカガイの握りです。
七尾湾で操業される貝桁漁では、トリガイと一緒にアカガイや他の貝類も水揚げされますが、伺ったときには地物のアカガイが品切れで、遠所物のアカガイでした。
それでも、充分に旨い品です。
産地がどこかは聞きませんでしたが、地物と言われても分からない味でした。
残念だったのは、大好きなアカガイの貝ひもが無かったことです。
貝ひもの、細巻きが大好きなので、残念この上無しです。
ただ、天は見捨てませんねー。
天然トリガイの貝柱と貝ひもが、運ばれてきました。
先ほどの、トリガイのもののようです。
これが、旨いのなんの。
食べ始める前から、終わりの始まりだったようで、食べる終わるころには悲しさが溢れてきました(笑)
その後、ヤリイカの３貫握り、梅しそ巻、をいただき、充分に満足を得られました。
その頃、多くのお客さんが能登前１０貫握りを注文しているようで、ひっきりなしに１０貫握りが作られていました。
飲食店にも賑わいが戻ってきているようで、ほっとしました。
今年は、七尾湾のトリガイが不漁と言うことですが、もう少しすれば、今度は七尾湾の養殖のトリガイが出荷され始めます。
今度は、そちらを楽しみに待ちたいと思います。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
能登・七尾のさかなのブログ
https://www.sakana770.com/
七尾湾のトリガイ＆アナゴ・あかにし貝をいただきました
『能登前寿司 千代ずし』さんにお邪魔した際の記事なんですが、実は伺ったのは５月のＧＷの前なんです。
ある程度、コロナの感染がおさまってから記事にしようと思っていたんですが、その間に、石川県が石川緊急事態宣言を発出し、続けて、石川県にまん延防止等重点措置が発令されて、記事にするタイミングを逃していました。
このままだと、七尾市の貝桁漁で水揚げされるトリガイやアカガイの旬の時季も逃してしまうので、記事にさせていただきます。
（石川緊急事態宣言が６月１３日まで延長になったので、辛抱切れです。スミマセン）
なお、今回は、いただいた料理の画像の紹介のみとさせてください。
ノドグロ、トリガイ、アナゴ、シロエビ、鮎、サヨリ、マグロ、あかにし貝、どれもこれも本当に美味しくいただきました。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
能登・七尾のさかなのブログ
https://www.sakana770.com/
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Notomaezushi Chiyozushi
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
050-5597-5961 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
石川県七尾市松本町ニ25-1 |
| 교통수단 |
나나오역에서 차로 5분 나나오 역에서 899 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
34 Seats （ 카운터 : 8석 테이블석 : 4인용 × 1작은 오름 : 6인용 × 2객실 : 최대 12명） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 다다미를 이용하실 수 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 전용 주차장 10대 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2019.3.18 |
| 전화번호 |
0767-57-5316 |
추억 R6 노토반도 지진, 발생 전의 먹거리 걷기의 기사입니다. 모처럼 맛있는 요리를 먹었는데, 이것 또 기억이 분명하지 않다. …이므로, 이번은 요리의 설명은 생략하겠습니다. 배 가득, 대접까지 했다. 노토 · 나나오의 사카나의 블로그 https://www.sakana770.com/