공식 정보
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어른의 은신처적인 창작 요리 … 「화노산」
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寄せ豆富の胡麻ダレと螺貝の煮貝､紫芋のポテトサラダ
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寄せ豆富の胡麻ダレ
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螺貝の煮貝
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紫芋のポテトサラダ
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紫芋のポテトサラダと螺貝の煮貝に寄せ豆富の胡麻ダレ
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鉢鮪の赤身､三陸産の茹で蛸に姫神サーモンの造り
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プラチナポークの角煮と温玉添え
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春巻
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揚げたて熱々の春巻
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鴨肉のつくね棒焼
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鴨肉のつくね棒焼
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滑子茸と大根の霙卸しの温そば
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紫芋のポテトサラダと螺貝の煮貝に寄せ豆富の胡麻ダレ
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鉢鮪の赤身､三陸産の茹で蛸に姫神サーモンの造り
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プラチナポークの角煮と温玉添え
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春巻
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鴨肉のつくね棒焼
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滑子茸と大根の霙卸しの温そば
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紫芋のポテトサラダと螺貝の煮貝に寄せ豆富の胡麻ダレ
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鉢鮪の赤身､三陸産の茹で蛸に姫神サーモンの造り
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プラチナポークの角煮と温玉添え
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春巻
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滑子茸と大根の霙卸しの温そば
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パーフェクト生ビール
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紫芋のポテトサラダと螺貝の煮貝に寄せ豆富の胡麻ダレ
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正雪 純米吟醸 五百万石
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鉢鮪の赤身､三陸産の茹で蛸に姫神サーモンの造り
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正雪 純米吟醸 五百万石
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正雪 純米吟醸 五百万石と造り
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鉢鮪の赤身､三陸産の茹で蛸に姫神サーモンの造り
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秋鹿 純米無濾過原酒 山田錦
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プラチナポークの角煮と温玉添え
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秋鹿 純米無濾過原酒 山田錦
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プラチナポークの角煮と温玉添え
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長珍 純米無濾過生酒 山田錦
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春巻
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長珍 純米無濾過生酒 山田錦
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鴨肉のつくね棒焼
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春雨の泡盛のロック
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鴨肉のつくね棒焼
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春雨の泡盛のロック
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鴨肉のつくね棒焼
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佐久乃花の蕎麦焼酎のロック
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滑子茸と大根の霙卸しの温そば
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佐久乃花の蕎麦焼酎のロック
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火no山 入口
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創作料理店 火no山
빌딩 6층에 자리한 어른의 비밀의 은신처… 창작 요리「화노산」
「glassto」씨로 조금 호화스러운 Déjeuner를 즐긴 날의 밤은 오랜만에 창작 요리의 「[a:3000112,화노산]」씨에게 피부 섬세한 거품으로 덮인 퍼펙트 블랙 라벨로 마른 목을 촉촉합니다.ｵﾋﾀｼ)に南部煎餅(ﾅﾝﾌﾞｾﾝﾍﾞｲ)に載せられた『レバーペースト』､『平政(ﾋﾗﾏｻ)』の南蛮漬けの前菜三種よりスタートし『鳳凰美田』の純米大吟醸とともに『姫神(ﾋﾒｶﾐ) 연어 ', 지바현산의 '간하치(칸파치)', '甲烏賊(코카이카)'의 구조의 3종 모리를 받고 산초(쌈샤)가 피리리와 효과가 있던 '주키니'의 미트 그라탕을 마르베크 멜로 50%로 양조된 'El Esteco Ciclos Icono'와 튀김 맛 좋아하는 '타니나카 생강(타나카 생강)'을 프로슈트로 감아 튀긴 와사아리의 맛의 '생강' 카리 하루우 '와 함께 맛 '장어의 가마 야키 (카바 타키)'를 '이소 자랑'순미 음양으로 접수 〆는 '연채 (지운 치유) 즐거움 받았습니다.빌딩 6층에 자리한 어른의 비밀의 은신처적인 창작 요리'[a:3000112,화노산]'씨. 하면서 즐기는 것도 좋고 많은 곳에서의 연회도 좋고 다양한 즐거움을 즐길 수 있는 가게입니다.
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鰻の蒲焼
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鰻の蒲焼
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山椒がピリリと効いたズッキーニのミートグラタン
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ズッキーニのミートグラタン
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谷中生姜の生ハム巻の天ぷら
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姫神サーモン､間八､甲烏賊の造り
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蓴菜と茗荷の冷たいぶっかけそば
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平政の南蛮漬
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ミズの瘤の御浸し
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南部煎餅にレバーペースト
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南部煎餅にレバーペースト
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ミズの瘤の御浸し
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パーフェクト黒ラベル生ビール
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南部煎餅にレバーペースト
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平政の南蛮漬
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鳳凰美田 純米大吟醸
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姫神サーモン､間八､甲烏賊の造り
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鳳凰美田 純米大吟醸
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ズッキーニのミートグラタン
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El Esteco Ciclos Icono
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ズッキーニのミートグラタン
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El Esteco Ciclos Icono
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谷中生姜の生ハム巻の天ぷら
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磯自慢 純米吟醸
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谷中生姜の生ハム巻の天ぷら
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磯自慢 純米吟醸
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谷中生姜の生ハム巻の天ぷら
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鰻の蒲焼
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カリー春雨ゴールド
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鰻の蒲焼
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カリー春雨ゴールド
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鰻の蒲焼
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蓴菜と茗荷の冷たいぶっかけそば
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蓴菜と茗荷の冷たいぶっかけそば
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喉越しの良い太めの田舎そば
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単品の品書きと火no山セット
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創作料理店 火no山 外観
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創作料理店 火no山
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創作料理店 火no山
이와테 굴지의 풍부한 주류와 술을 부르는 창작 요리 … 「화노산」
목요일의 밤은 오랜만에 어른의 은신처적 창작 요리「[a:3000112,화노산]」씨에게 재방문해 주셨습니다. 미구치 발군의 퍼펙트 블랙 라벨의 생맥주로 시작. 추가로 에비스의 생맥주를 원하는 접수합니다.이어서 제공된 향부, 우둔에도 스마트폰에 찍기 전에 손을 붙여 버렸기 때문에 화상의 업은 없습니다만 『눈 냄비(메바마그로)』 의 붉은 몸에 『〆사바(시메바)』, 『창오적(辰胊)』의 3종 모리를 『미야 한매』 순미 대음양 야마다 금으로 받아 맛보았습니다. 의 3 L사이즈의 「굴 (카키)」가 4개나 사용된 굴 (카키)과 나하나(나바나)의 구슬 굴의 작은 냄비립(코나비타타)입니다. 순미 음양과 함께 맛, 구이에는 유자 후추(유즈코시)로 맛보는 수제의 「닭(트리) 츠쿠네」는 「정설」순미 음양, 기름의 「모게」고로케를 아와모리의 「카리 하루우」의 락과 함께 즐겁게 받았습니다 가게 주인과의 대화의 캐치볼을 즐기면서 4시간 남은 시간을 보냈습니다. 년 만에 다시 방문했지만 식사와 술을 즐기는 환경이 개선되어 앞으로는 다니는 빈도가 높아질 것입니다.
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牡蠣と菜花の小鍋立
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特大サイズの牡蠣が4個
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韮そば
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毛蟹と生湯葉のクリームコロッケ
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毛蟹と生湯葉のクリームコロッケ
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毛蟹と生湯葉のクリームコロッケ
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柚子胡椒とともに味わう鶏つくね焼
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短角牛のたたき
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煮穴子
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韮の御浸し
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煮穴子
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韮の御浸し
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短角牛のたたき
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牡蠣と菜花の小鍋立
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柚子胡椒とともに味わう鶏つくね焼
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毛蟹と生湯葉のクリームコロッケ
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韮そば
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煮穴子
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韮の御浸し
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短角牛のたたき
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牡蠣と菜花の小鍋立
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特大サイズの牡蠣が4個
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柚子胡椒とともに味わう鶏つくね焼
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柚子胡椒とともに味わう鶏つくね焼
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カリー春雨
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毛蟹と生湯葉のクリームコロッケ
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カリー春雨
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韮そば
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カリー春雨
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黄金一味と韮そば
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日本一辛い黄金一味
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黄金一味と韮そば
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マニア垂涎ものの日本酒が並びます
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火no山 外観
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創作料理店 火no山
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創作料理店 火no山
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PayPayで支払い
때로는 일본술 BAR 사용도 일흥… 창작 일본식 “화노산”
『[a:3011366, 대중술집 야마야]』씨에서 간판 메뉴의 도매 생강(오로시쇼아가)에서 맛보는 『야마야의 만두』나 이자카야 (선술집) 메뉴에서 술잔을 거듭한 뒤 바로 빌딩 6층에 숨어 적 창작 요리'[a:3000112,화노산]'씨에게 나이트 캡 대신에 일본술을 주셔서 친구와 데리고 오랜만에 전해 주셨습니다.입구에서 신발을 벗고 판 사이를 가게 안쪽에 설치되어 카운터 좌석에. 카운터 건너편에서는 히야마 점주가 선객 분들의 접객 중. 하비스의 생맥주를 원하는 맥주로 건배하고 재시작. 감이 있는 아카부 주조의 「AKABU」순미 음양 오마치로 스위치 해의 한잔은 개인적으로 좋아하는 아이즈 히로키 주조의 「히로키」특별 순미 생술을 받아 홀로 취한 때 맞추기 드디어 니혼슈와 소주의 상치 종목 수와 창작 요리 로는 모리오카에서도 1, 2의 구색을 자랑하는 '[a:3000112, 화노산]'씨. 한 가게이지만 때로는 니혼슈 BAR 대신 사용하는 방법으로 즐기는 것도 일흥인가.
良心的な値段と内容の晩酌セット『火no山』
雑居ビルの6Fに店を構えられる創作料理店『火no山』さんへ再訪させていただきました｡前回同様に席は店奥のカウンター席に取らせていただきました｡個人的に色々な店で供される『晩酌セット』では『春夏秋冬』さんとともに抜群な費用対満足度の高い『火no山』さん｡今回もその『晩酌セット』からスタートです｡『晩酌セット』の内容は『生ビール』もしくは『神亀』純米酒や岩手が全国に誇る数少ない地酒の『西与右ェ門(ﾖｴﾓﾝ)』純米酒等､六〜七種類の『日本酒』または数種類の『焼酎』の中から好きなものを３杯＋つきだしの小鉢に造り＋煮物＋揚物にてジャスト三千円という良心的過ぎる値段で振舞われるもので當日のつきだしは『鮪(ﾏｸﾞﾛ)の隙き身(ｽｷﾐ)』が載せられた山芋(ﾔﾏｲﾓ)とろろの先付から造りには青森産の『鮃(ﾋﾗﾒ)』と宮城産の『紫烏賊(ﾑﾗｻｷｲｶ)』の向付､焼物には千葉産の『赤足海老(ｱｶｱｼｴﾋﾞ)』の塩焼に国産牛の『牛すじの煮込』と四品の料理に3杯のアルコールには『生ビール』からはじまり地酒の『西与右ェ門(ﾖｴﾓﾝ)』純米酒 備前雄町無濾過 に『神亀』の手造り純米酒の三杯をいただいて何と税込3,000円の良心価格｡追加で『松の司』純米吟醸に『竹鶴』純米酒に『悦 凱陣』純米吟醸 五百万石､『奥播磨』袋しぼり純米酒と四杯の日本酒を追加しつつ南部煎餅(ﾅﾝﾌﾞｾﾝﾍﾞｲ)の上に載せられた『チーズ』の西京味噌漬(ｻｲｷｮｳﾐｿﾂﾞｹ)を酒肴に酒盃を傾け日山店主との会話のキャッチボールを存分に愉しみ酔い酔いになったところで店を後にしたのでありました｡いつ寄せていただいても気持ち良く酔わせて返してくれる日山店主､カウンターでのひとり呑みから盛岡の夜景を眺めながら掘りごたつ式の席でしっぽり飲るも良し仲間とともに個室で飲るも良しと色々な用途で愉しめる隠れ家的な佳き店です｡
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国産牛の牛すじの煮込
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赤足海老の塩焼
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鮃と紫烏賊の造り
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山芋とろろと鮪の漉き身
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チーズの西京味噌漬
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生ビール
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西与右ェ門 純米酒 備前雄町無濾過
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山芋とろろと鮪の漉き身
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西与右ェ門 純米酒 備前雄町無濾過
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山芋とろろと鮪の漉き身
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西与右ェ門 純米酒 備前雄町無濾過
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良く混和えていただきます
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神亀 手造り純米酒
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鮃と紫烏賊の造り
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神亀 手造り純米酒
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鮃と紫烏賊の造り
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神亀 手造り純米酒
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鮃と紫烏賊の造り
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松の司 純米吟醸
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赤足海老の塩焼
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松の司 純米吟醸
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赤足海老の塩焼
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松の司 純米吟醸
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赤足海老の塩焼
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竹鶴 純米酒
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国産牛の牛すじの煮込
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竹鶴 純米酒
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国産牛の牛すじの煮込
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竹鶴 純米酒
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国産牛の牛すじの煮込
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悦 凱陣 純米吟醸 五百万石
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チーズの西京味噌漬
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悦 凱陣 純米吟醸 五百万石
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チーズの西京味噌漬
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悦 凱陣 純米吟醸 五百万石
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奥播磨 袋しぼり純米酒
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奥播磨 袋しぼり純米酒
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奥播磨 袋しぼり純米酒
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火no山
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火no山
居心地が良過ぎてついつい長っ尻になる…『火no山』
新型コロナウィルスCOVID-19の感染拡大防止で日本全国が緊急事態宣言下となった今年のG.W､県を跨いでの移動の自粛等テレビ､ラヂオで連日､注意喚起が唱えられては流石に帰省も連休を利用して旅へも行くことが出来ず｡今年のG.Wは盛岡で静かに過ごすこととなりました｡日本で唯一､感染者ゼロの岩手県ですが県都であり中核市の盛岡も営業自粛をされる店が徐々に増えて行く状況下ではランチ難民どころかディナー難民にも成りかねない状態が刻々と迫りくる中､夕方のOpenの時間帯に合せて向かった先は雑居ビルの6Fに店を構えられる創作料理店『火no山』さんへ再訪させていただきました｡前回同様に席は店奥のカウンター席に取らせていただきました｡個人的に色々な店で供される『晩酌セット』では『春夏秋冬』さんとともに抜群な費用対満足度の高い『火no山』さんの『晩酌セット』から今回もスタートです｡その内容は『生ビール』もしくは『神亀』純米酒や岩手が全国に誇る数少ない地酒の『西与右ェ門(ﾖｴﾓﾝ)』純米酒等､六〜七種類の『日本酒』または数種類の『焼酎』の中から好きなものを３杯＋八幡平ふうせつかさんの黒豆と黄豆の朧豆腐(ｵﾎﾞﾛﾄﾞｳﾌ)のつきだしに造り＋煮物＋揚物にて三千円也という良心的過ぎる値段で振舞われるもので當日の造りは『黒鯛(ｸﾛﾀﾞｲ)』と『鯵(ｱｼﾞ)』、煮物は『豚の角煮(ﾌﾞﾀﾉｶｸﾆ)』、揚物は『蕗の薹(ﾌｷﾉﾄｳ)の天ぷら』という内容でした｡いただいた酒類の３杯の内訳は『生ビール』×２杯＋『神亀』純米酒の計３杯に追加で『静岡縛り』で『磯自慢』特選山田錦 生原酒と『磯自慢』純米吟醸 生原酒の磯自慢二種類の呑み比べに『正雪』純米吟醸 五百万石INNOCENT､『喜久酔』特別純米酒の4杯とともに５月７日の『コナモンの日』に因んで『納豆磯辺揚げ(ﾅｯﾄｳｲｿﾍﾞｱｹﾞ)』のハーフサイズと『チヂミ』をいただきました｡グラスを傾けながら日山オーナーとの会話のキャッチボールを愉しませていただきつつ居心地が良過ぎて､ついつい長っ尻になってしまいますが流石にこれだけのアルコールを摂取しますとホロ酔い加減よりやや酔いも強くなり気持ち良くなったところでふと時計に目を向けると既に時計の針は日付変更線に掛かる瞬間に慌てて会計を済まし店を後にしたのでありました。
費用対満足度の高い晩酌セット…創作料理店『火no山』
レビューこそ書いておりませんが今から10年程前に一､二度寄せていただいたことのある創作料理の『火no山』さんへ再訪させていただきました｡店は雑居ビルの6Fというロケーション｡盛岡の夜の街の夜景を臨む人気のベンチシート席等もあり老若男女にとても人気のある當店のもうひとつの魅力は日本酒と焼酎の常置銘柄の種類と本数の多さです｡自分が知る限り盛岡で『火no山』さんを上回る店は無いと思われます｡今回は久しぶりの再訪でしたので先ずはC.Pが抜群に高い『晩酌セット』からスタートです｡その『晩酌セット』の内容は指定の生ビール､日本酒､焼酎等､其々８種類の中から好きな呑み物を3杯が付いて前菜､向付、煮物、揚物が付いて何と税込3,000yenという抜群のC.Pを誇る内容です｡値段が値段ですが単に安かろうではないところが『火no山』さんの凄いところ｡前菜には『蛍烏賊(ﾎﾀﾙｲｶ)』の酢味噌(ｽﾐｿ)掛け､向付には千葉県産の『鰤(ﾌﾞﾘ)』に盛岡では先ず目にすることのない『紫烏賊(ﾑﾗｻｷｲｶ)』の造りの二点盛｡煮物には黒毛和牛(ｸﾛｹﾞﾜｷﾞｭｳ)の『牛すじ』の煮込み､揚物には三陸産の『牡蠣(ｶｷ)』の天ぷらに獅子唐(ｼｼﾄｳ)という内容です｡呑み物は生ビールに岩手の地酒の『浜千鳥』純米酒に『西与右衛門(ﾖｴﾓﾝ)』の特別純米酒をいただいて三千円は良心的過ぎる値段ではないでしょうか？すっかり気分が良くなってしまい宮城県産のブランド鯖の『金華鯖(ｷﾝｶｻﾊﾞ)』の開きに『綿屋』特別純米酒､岩手が全国に誇る新進気鋭の杜氏が醸す『赤武』愛山､静岡の『喜久酔』特別純米を追加｡カウンターの末席に席を取らせていただき御常連さんと日山オーナーとの会話のキャッチボールを愉しませていただきホロ酔い加減で店を後にしたのでありました。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hino Yama（Hino Yama）
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、해물、창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5872-9632 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※コースをご予約の際は、前日までご連絡をお願い致します。 |
| 주소 |
岩手県盛岡市大通2-7-26 スギヤマビル ６Ｆ |
| 교통수단 |
JR 도호쿠 본선 모리오카역에서 도보 15분 모리오카 역에서 838 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、iD） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 30명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능 전석 해자 코타츠석 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리（가열식 담배 한정） 가게 밖에 흡연소가 있으므로, 그 때는 점원에게 문의해 주십시오. 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,커플석 있음,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
야경이 보인다 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2000.8.8 |
| 전화번호 |
019-624-2400 |
창작 요리'[a:3000112,화노산]'씨에게 조개(조개)의 조림, 섀도 퀸의 보라감(무라사키이모)로 만들어진 감자 샐러드의 전채 3점보다 느슨해지면 스타트 구조에는 화분의 볶음 )에 히메신 연어를 정설 순미 음양 500만석, 백금돼지(돼지 돼지고기)의 돼지의 떡국(카쿠니)의 온옥(온타마) 전해와 함께 아키카 순쌀 무여과 원주 야마다 의 춘권(하루마키)을 나가 진 순미 무여과 생술 야마다 니시키와 주시는 오리 고기(카모니크)의 쓰쿠네바야키를 레어인 봄비의 아와모리의 락 )의 霙 도매 (미고레 오시)의 따뜻한 곁을 사쿠노 하나의 소바 소주의 락과 주시는 페론 페론에 기분 좋게 해 주신 즐겁게 해 주셨습니다.