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Iru Kure
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費用対満足度の高いMenù di carne…TRATTORIA『IL CUORE』
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アンティパストミスト
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りんごとジャガイモのパッサータ
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ウオヴァ･ストラパッツァ―テのクロスティーニ
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人参のマリナータ､塩麹漬にされた鶏のむね肉､紫キャベツのアグロドルチェにサルモーネ･アッフミカート
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アンティパストミスト
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ストラッチャテッラ
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インサラータ
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生椎茸とフレッシュマッシュルームのボロネーゼ
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生椎茸とフレッシュマッシュルームのボロネーゼ
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牛肉のビステッカ バルサミコソース
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ライス
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ヒステッカをオン･ザ･ライス
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ガトー･オ･ショコラとイチゴのジェラート
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エスプレッソ
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アンティパストミスト
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ストラッチャテッラ
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インサラータ
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生椎茸とフレッシュマッシュルームのボロネーゼ
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牛肉のビステッカ バルサミコソース
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ライス
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ヒステッカをオン･ザ･ライス
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ガトー･オ･ショコラとイチゴのジェラート
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エスプレッソ
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アンティパストミスト
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ストラッチャテッラ
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インサラータ
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生椎茸とフレッシュマッシュルームのボロネーゼ
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牛肉のビステッカ バルサミコソース
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ライス
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ヒステッカをオン･ザ･ライス
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ガトー･オ･ショコラとイチゴのジェラート
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エスプレッソ
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Acqua
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アンティパストミスト
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ストラッチャテッラ
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インサラータ
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生椎茸とフレッシュマッシュルームのボロネーゼ
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牛肉のビステッカ バルサミコソース
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コントルノ
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ライス
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ヒステッカをオン･ザ･ライス
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ガトー･オ･ショコラとイチゴのジェラート
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エスプレッソ
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PayPayで支払い
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TRATTORIA IL CUORE
ランチメニューの種類は豊富、そしてボリューミー … 『イル・クォーレ』。
花巻の郊外にあり温泉ブームが真っ盛りだった往時に栄えた花巻温泉へ向かうロードサイド沿いに
非常に人気のあるリストランテがあると地場民放TV局の放映番組で店の存在は知っておりました。
花巻のクライアントとの打合せが入り、この機会を逃すと次ぎの機会まで相当日が空いてしまうこと
は明らかであり當店のランチを戴きながら打合せをさせて戴くこととなり五月と或る日に初めて伺わ
させて戴きました。
ランチメニューはパスタセット800yen、ディッシュセット900yen、パスタ&ディッシュの"ランチコース"
1,600yenの他にリゾットセットやハンバーグ、ステーキ等、数種類のメニューが用意されていました。
今回戴いたのは色々な味が愉しむことができる"ランチコース"をクライアントとともに戴きました。
コースの内容は厚焼き玉子の中にポテトサラダが詰められたもの帆立の精巣に卵巣のペーストで
作ったソースをかけたもの烏賊下足をミンチにして固めた練り物などがのせられた"前菜三種盛"が
供された後、玉子スープ、パスタ、ディッシュ、サラダ、パン、ドルチェ、珈琲と順に供されました。
印象に残った料理は北海道帯広産のフレッシュマッシュルームとベーコンを使った和風テイストの
パスタです。
マッシュルーム&ベーコンという具材の組合せのパスタは一般的にはクリームソースや卵黄を加えた
カルボナーラ風のものがオーソドックスであると思いますが小口切りの青ねぎと削った"からすみ"を
トッピングされ和風味に仕立られたパスタは味よし香りよし、そしてパスタのアルデンテもよしと風味
豊かであり新鮮味を感じる一皿でした。
一方で気になったこともいくつか…、意図的にこの日の"ランチコース"は和風テイストに傾斜された
ものであったことは理解できますがスープが玉子スープであったりチキングリルのソースが霙ソース
だったりとイタリアンレストランの味というより喫茶店のソレに近いものを感じるものであったこと。
安価なランチタイムに供するものだからかもしれませんが全体の量を減らしても質を少しアップして
戴きたいと思うのは贅沢な要望でしょうか？
尤も単品で1,000yen超のパスタにいろいろなものがセットされて1,600yenの値には確かに魅力を感
じない訳ではないのですが戴いた"ランチコース"に関してはシェフは"質よりも量"を重んでて構成を
考えて居られるように感じられましたのは決して気の所為ではないように感じた次第です(爆)
食後のエスプレッソの画像はボケボケに移ってましたので画像の掲載は自粛させて戴きました(笑)
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Iru Kure
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、케이크、파스타 |
| 예약・문의하기 |
0198-24-9957 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
岩手県花巻市松園町1-4-1 |
| 교통수단 |
하나마키역에서 1,534 m 하나마키 역에서 1,529 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master） |
| 서비스료 / 차치 |
チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
36 Seats （ 넓은 점내입니다.） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 반 개인 실이됩니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 12대 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 가게 홍보 |
이와테가 자랑하는 본격 이탈리아 요리 전문점입니다.
창업 20년. 이와테의 본격 이탈리아 요리 전문점입니다. 이와테의 식재료를 엄선하여 사용해, 모두 수제를 고집해, 현지에 사랑받는 레스토랑 목표로 하고 있습니다. 외장, 내장을 일신하고, 기분도 새롭게 손님에게 안심하실 수 있는 요리・서비스를 유의하고 있습니다. 이와테현에 오실 때, 하나마키에 오실 때는, 꼭 한번 자랑의 일품 이탈리안 즐겨 주세요! ※LI |
2月最初の土曜日のランチは最近何かと目にする頻度が高い『全日本司厨士協会』という文字列｡その下部組織の司厨士協会の岩手支部長を務められる雫石 剛オーナーシェフが腕を揮われる『TRATTORIA IL CUORE』さんへと寄せていただきました｡一世を風靡した人気番組『笑っていいとも』にも出演されたことがあるという雫石オーナーシェフの先祖は現在の岩手県岩手郡雫石町を統治されて居られた士族であり雫石オーナーシェフはその末裔なのだとか？ひとりでの訪問でしたゆえカウンター席で良かったのですが駐車場に滑り込ませた車とイタリアントリコロールを意識した服装を見て何か只者ならぬ漢と？マダムが感じられたのか？厨房側の広いテーブル席へと通していただきました｡ランチのカジュアルなコースメニューは二者択一でパスタコースの1,600yen or 魚料理のペッシェか肉料理のカルネ付きの2,600yenということで迷うことなく後者をオーダー｡アンティパストミストの後はパスタで花巻産『生椎茸(ﾅﾏｼｲﾀｹ)とフレッシュマッシュルームのボロネーゼ』or 魚介と白菜の銀河きくらげのサーモンクリームは前者をメインは鰆(ｻﾜﾗ)のアッロースト シェリービネガーソース or 『牛肉のビステッカ バルサミコソース』で後者を選びライス or パーネ､スープとサラダに食後のドリンクにドルチェミストという内容｡普段であればパンをお願いするのですが日曜日の休日には生産者のもとを訪れるのが趣味と話されていることと花巻は岩手県でも奥州と双璧の米どころとのことから珍しく『ライス』をオーダーしてみたのでありました｡そして供された料理は画像の内容でアンティパストミストにはリンゴとじゃが芋のパッサータにウオヴァ･ストラパッツァ―テのクロスティーニ､クローブ味の人参(ﾆﾝｼﾞﾝ)のマリナータに塩麹漬(ｼｵｺｳｼﾞﾂﾞｹ)にされた鶏(ﾄﾘ)のむね肉に紫キャベツのアグロドルチェにサルモーネ・アッフミカート｡スープにはイタリア風のかきたまスープの『ストラッチャテッラ』です｡生産農家さんを訪れ直接買い付けられてこられるという鮮度抜群の野菜を使わけたシャキシャキのインサラータの後にはプリモ･ピアットの花巻産『生椎茸(ﾅﾏｼｲﾀｹ)とフレッシュマッシュルームのボロネーゼ』が供されました｡うま味が強い生椎茸(ﾅﾏｼｲﾀｹ)とフレッシュマッシュルームをメインに牛肉のボロネーゼとともに味わうロングパスタ｡パスタは手打ちではなく1.7㍉～1.8㍉の乾麺パスタが使われておりましたがアルデンテも良くなかなか美味しいパスタでした｡そしてセコンド･ピアットの『牛肉のビステッカ バルサミコソース』の登場です｡ビステッカは一見､可愛いサイズで小さっと思いきや良く見れば肉が二つに折りたたんで盛られており実際には倍のボリュームがありました｡値段が値段ですから過度なる期待をしておりませんでしたが､その味わいから黒毛和牛×ジャージー牛のクロスブリードと思われる岩手県産牛が使われており肉の味もしっかりあり特A産地 の無農薬の花巻産ひとめぼれのライスにオン･ザ･ライスして自前のステーキライスとしていただき食後のドルチェには『ガトー･オ･ショコラ』と『イチゴのジェラート』､カッフェに『エスプレッソ』をいただきひと通りとなりました｡原価率50%超えと思われる内容の料理｡機会をみてまた寄せていただきます｡