Kudou Kashiten
(工藤菓子店)- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kudou Kashiten
|
|---|---|
| 장르 | 화과자 |
| 예약・문의하기 |
0197-84-2606 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
岩手県西和賀町湯本30-82-1 |
| 교통수단 |
北上よりＪＲ・バス乗り継ぎ 湯田温泉経由 バスにて湯本温泉 홋토유다 역에서 3,345 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
岩手県西和賀地域は冬は雪に閉ざされれる分、春の芽吹きは他所の地域より濃厚に映える！
『西わらび』は太くアクが少ないが特徴でブランド蕨としてこの地域知る人ぞ知る山菜の一つ！！
その蕨の根から採ったデンプンでこしらえるは『わらび餅』で、蕨の根から採るデンプンは特に量が少なく手間も掛かるため希少で、本物の蕨粉を100%使用した『わらび餅』は全国的に見てもそぉそぉ出逢える代物ではなく！
おそらくは、『わらび餅』を食した事がある方々も、本物の蕨餅を食べた事がある方はほんの一握りだと思います！！！
（一般的に売られているワラビ餅は馬鈴薯等のデンプンを使用したものが殆どで、蕨粉が数パーセントでも入っているものでさえ優秀である）。
そんなブランド『西わらび』の蕨粉を100%使用した『わらび餅』はこの地域の数店菓子屋やお土産屋で手に入れる事が可能だが、希少故、季節を過ぎると売り切れになる事が常である！
そんな希少な『わらび餅』を店舗で製造販売していり【工藤菓子店】にて『わらび餅』を筆頭にお店の名物をいくつか購入致しましたのでご紹介です！！！
◾️ わらび餅 華 1620円 モッチリ柔らかで儚く消えるわらび餅は西和賀の季節の味わいで、そのわらび餅で漉し餡を包んだのが！
◾️ わらびまんじゅう 540円 上品な甘さがわらび餅の舌触りを損なわない為の漉し餡に包まれて！！
◾️ およねまんじゅう 87円× 2は上品な甘さの粒餡を生地に付けて焼いた菓子で饅頭よりややきんつばに近い名物！！！
◾️ 山ぶどうせんべい 87円 はお祭りで売られた水あめの様に、これまた西和賀特産の山ぶどうジャムをミルクせんべいで挟んだ駄菓子に極めて近い素朴な味わい！
◾️ レーズンバター 118円× 4 最早菓子屋の定番とも呼び声高いレーズンバターサンド！
基本は北海道の六花亭のソレを想像して頂ければ理解は容易いが、各店舗で微妙に違う美味しさが備わる楽しみがある！！
西わらび粉100%のわらび餅は、一般的に市販の偽物と絶対的に違うかと言えば実はそぉでも無い！！！
それは、要は、わらび粉のデンプンで作るか、他のデンプンで作るかの差であるからして全く違うものであるかと言えば似て非なるものではあっても一般的市販品も美味しいものだ！！
もしかしたらエゴなのかもしれないが！
西和賀は湯田町の【工藤菓子店】の奥の作業場で出来立てのまだ温かいわらび餅を試食させて頂けたなら、それは絶対に美味しいものである事は疑う余地はない！！
居酒屋行って『今日のお造りは天然物と養殖物が有るけどどっちにする？』と聞かれれば！
まぁその日の気分と予算次第でもあるが、天然物を欲するのは必然かな！！
西和賀地域、面積は広いがグルメスポットは集中した地域柄、盛岡雫石からのアクセスも良い、気温も上がればわらび粉も少なくなる季節、お求めは早いアクセスをオススメ致します！！！