공식 정보
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Gyuusyou ogata
(牛匠おがた)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Gyuusyou ogata（Gyuusyou ogata）
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、스테이크、스키야키 |
| 예약・문의하기 |
0197-56-7729 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
岩手県奥州市前沢向田1-22 |
| 교통수단 |
JR 마에자와역에서 도보 5분 마에사와 역에서 334 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 4인용 개인실 11실, 12인용 개인실 1실, 연회장 1실(최대 24명 수용)） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 ※런치 타임 금연 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2004.11.3 |
| 가게 홍보 |
【이와테 지산지소 레스토랑 인정점】
「소형목장소」・「마에자와규」를 중심으로 엄선된 흑모와규를 제공하는 소형목장 직영 레스토랑. 고기는 육질·지질·혈통·사육 환경·사육 방법을 고집해, 전국 가지육 공려회의 명예상, 우수상이나 농림 대신 상 등, 예년 많은 상을 받고 있는 소형 목장 생산 “소형 목장 소”를 시작해 엄선된 「마에자와규」를 갖추고 있습니다. 구운 고기, 스키야키, 샤브샤브, 스테이 |
食べログの焼肉百名店にも連続選出されている同店、
しかし…
個人的には好みではなかった。
典型的な肉屋が営業している焼肉屋、それは焼肉という料理にたいしてこだわりが無いように見受けられる点。
この店なんと肉に対しての下味は皆無。カットされた肉がそのまま出てきて驚いた。
焼肉ってすごく誤解されている料理の一つだと思っている。
それは、良い肉を焼いてタレつけて食べたらよい。という誤解。
これがまかり通るなら、肉買ってきて家で焼いてタレつけて食べても一緒なんです。焼肉として昇華させたいのであれば各種工程が必要になるはず。
やっぱりもみダレに代表される肉に対しての下味は店側でしっかりとつけてくれないと、店のこだわりが見えない。目指している方向性がわからない。
百歩譲ってそれがタレでなく塩だけを用いた下味だとしても、その塩梅こそが店のこだわりになるはずなので、そこすら客が行うのは最早「調理」をすることへの放棄だと思う。
つけダレは鈍重な味わいで、これだけで下味無しの肉を美味しく食べることは難しかった。
肉自体のレベルが高いがゆえにとても悲しくなる焼肉だった。
焼肉というよりは、なぜか自分で味付けするミニステーキを食べに行っていると考えれば、まだ納得できるかもです。
日本全国の焼肉屋を食べ歩いて記録しているブログ「焼肉図鑑」を作成しています。
気になる人はぜひ見てみてください。