麺のキレ+スープの旨み
照清に通いだしてどれくらいになるか。
熱々のラーメンも秀逸、岡山塩…。看板の一品。
だが、私は年中冷たいラーメンをチョイスする。
麺の角が感じられ、茹で具合の絶妙な妙味が口中で感じられ、日本蕎麦同然に蕎麦の味わいは、冷して締めた麺に限ると(私は)思うのです。
そう言うところから、年中氷の浮かんだスープが提供されます。これを戴きながら、この店の真髄を感じ、味わっています。…少しおおげさですが。
この日は醤油でなく、塩を戴きました。@600円。
まあ、そう言うのもまんざら誇大評価ではなく。澄んだスープを啜る、というかゴクゴク飲める。
これから暑い初夏～夏に向かう。ますます注文の増えるメニューなのは間違いないだろう。
今日も美味しいラーメン、ありがとう。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Okayama raamen menya shousei（Okayama raamen menya shousei）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、교자 |
| 예약・문의하기 |
0197-22-5802 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
岩手県奥州市水沢斉の神84-1 |
| 교통수단 |
水沢駅から車で5分 미즈사와 역에서 1,478 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats （ 4人掛けテーブル席×３、カウンター約10席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 10台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능
子供椅子1脚あり。 |
雪かきで身体がほてるので、冷麺でも。と思うも
焼肉店は満席、待ちの行列。照清の暖簾を見て
冷たいラーメンを思い出し立ち寄りました。
久々の照清です。メニューを見ると！
この値上げラッシュの時期にあって、値段が据置き。
1年ぶり位の訪店ながら何とも有り難い。
冷たいらーめん 塩 @600円
バラチャーシュー丼 @230円
餃子 @280円
ツレは、塩チャーシュー麺 @680円
と、値段の安さに大盤振る舞い（笑）。
程なく、それぞれ着丼。
冷たいらーめんは、年中頂けるのだが、冬こそ
というのが私の好み。冷やすので、麺がシャッキリ
締まり、より美味しいのだ。
スープは澄んだ透明感。点々と辣油が浮く。
玉ねぎの微塵切り、梅干が乗る。
昔は梅干も種有りの丸ごと乗ってたが。いまは
種抜きです。
旨い、とにかく旨い。氷を浮かべたスープは
いつまでも冷え冷えで食べれる。
啜ると、辣油が喉に引っ掛かりむせる。
これも一興なのだ。
バラチャー丼は、小丼一杯のご飯にチャーシューの
タレがタラリして、切り落としのチャーシュー。
ハーフサイズにすべきか？と後悔も、ふんだんの
海苔と、紅生姜が合う。旨さに勢いつき食べきる。
餃子もフワフワの皮にパリパリの焼き目、餡の
肉や野菜がミッシリ。
お腹が一杯になりました。久々の照清、満足。
駐車場には、秋田ナンバー、仙台ナンバーの車。
評判が高いのは、早い、安い、旨い！の三拍子。
頷ける。御馳走様でした！