공식 정보
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Daizushi
(大寿司)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Daizushi
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
0193-62-7417 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
岩手県宮古市西町2-1-8 |
| 교통수단 |
미야코 역에서 777 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
27 Seats （ カウンター席5～6名様・小上がり８名様・二階お座敷１２～１３名様位まで御利用できます。） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
1980.12.10 |
| 비고 |
マンツーマンのカウンター握りを基本にしているので状況によって小上がり席が空いていても対応出来ない場合があります。 |
宮古の夜はお鮨。1か月前におまかせを予約。
その時「大将の体調によっては、直前にお断りすることもありますが」との回答に
ちょっとドキドキしながら、その日を待ちました。
カウンターと小上がり２卓のこぢんまりしたお店。
ガラスケースには非常に多種のネタが並んでいました。
つまみは、湯葉・イクラと雲丹
以下握り
①河豚 ハート型煮切りとイクラのせ
②赤貝 煮浸けた紐
③平目昆布締め 梅肉とイクラのせ トロっとした身に複合的な旨味が重なる☆☆ 赤シャリ
④蛸炙り 吸盤を器にしてイクラ 炙っているので芳ばしい香りが漂う
⑤ソイ炙り 紅葉おろしで 雪に1月晒した唐辛子なので甘味が強い
聞いたことない魚だったけど、地の魚でメバルの仲間だとか。
⑥北寄貝火傷 炙りじゃなく一瞬火に当てるだけなので、こう呼ぶそう。
柔らかい~☆
⑦ボタン海老 本わさび 中は炙って表はレア 頭から味噌がトロリ、身は甘い☆
⑧とろろ丼 鮪漬けで出汁をとったシャリに山芋トロロをかけて
雲丹、イクラ、トビ子、海藻をトッピング
あまりの可愛さにフレンチ料理を連想しました。美味しい☆
⑨マグロ炙り トリュフのせ 香り立つ☆
⑩雲丹 これは時期的にか残念▼
⑪白身とイカのつみれのお吸い物 赤出汁と違うのでビックリ。
三陸はお吸い物を出すお店が多いそう。
老人や子どもにも食べやすいようにつみれにしていると。
⑫鉄火巻き 有明の塩海苔
⑬玉子 シャリを挟んでイクラのせ
一手間どころか二手間、三手間かけられたお鮨のビジュアルは
崩すのがもったいないくらい。
シャリは冷えていてそれだけが残念でしたが、ネタの仕事を見ると
文句など言えません。
「これは大変でしょう」と思わず労ってしまうと、「遠方から
お客さんがわざわざ足を運んでくれるのに、手は抜けません」と。
実際に関東、関西からのリピーターが多いそう。
それに最後の会計の衝撃のお値段。瓶ビール頼んでも6000円弱でした。
「宮古の若い人にも食べてもらいたいから」と、良心的にもほどがあります。
貸し切り状態だったせいで、お話好きの大将から震災後の
貴重なお話もいろいろ伺いました。
温かな女将さんからも三陸の旅行情報を丁寧に教えていただき
忘れられない一夜となりました。